由中國學生營養與健康促進會組織相關專家通過對兒童青少年營養教育狀況進行分析編著的《中國兒童青少年營養與健康指導指南2021——兒童營養 教育先行》一書正式出版。5月15日，編寫組專家在2021年“5·20”中國學生營養日主題宣教活動上對《指南》做了詳細解讀。
本書剖析了我國兒童營養教育的重要性和迫切性，系統梳理了我國兒童營養教育的現狀、問題和挑戰，并介紹了國外一些成功的經驗，并據此提出了健全我國兒童營養教育支持和保障體系的建議,指出應從政策法規完善、支持性環境建設、課程知識體系構建、教育路徑優化、人才隊伍打造、專家技術支持、監督評估機制構建等多方面入手，促進我國兒童營養教育的可持續發展。
營養關乎健康，兒童肩負希望。兒童的營養與健康不僅關乎個體的成長和發展，也是關系到國家和民族昌盛的百年大計。進一步改善兒童營養健康狀況，仍是新時期營養健康工作的重要內容。而營養教育作為改善兒童營養健康狀況的最根本、最經濟、最有效的措施，是兒童營養改善工作和公共衛生的基礎和核心，是關系到兒童個體、家庭和國家的系統工程。
營養關乎健康，兒童肩負希望。兒童的營養與健康不僅關乎個體的成長和發展，也是關系到國家和民族昌盛的百年大計。進一步改善兒童營養健康狀況，仍是新時期營養健康工作的重要內容。而營養教育作為改善兒童營養健康狀況的最根本、最經濟、最有效的措施，是兒童營養改善工作和公共衛生的基礎和核心，是關系到兒童個體、家庭和國家的系統工程。
