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三餐尋禮:溫大附幼“食尚我踐行”主題科普活動方案 

放大字體  縮小字體 發布日期:2020-09-23  來源:學生營養健康素養提升行動
核心提示:為讓孩子從小就在這一方“小餐桌”中找到中華民族的“禮儀之美”,傳承民族的優良傳統。溫大附幼基于《我的三餐》的營養試點項目,結合2020年溫州市學生營養與健康委員會倡議的“食尚我踐行”主題科普公益活動和“5.20”中國學生營養日“合理膳食倡三減,良好習慣促三健”活動,擬定本次的科普活動主題“小餐桌·大世界”。
 
    古人云:“食為天,禮為先。”良好的餐桌禮儀是一個人人品和素質的基本體現,它是家庭長期熏陶的結果,同時也體現著一個國家的文明程度。而中國自古就是禮儀之邦,有很多流傳千古的老傳統、老規矩。如“食不言,寢不語”,表示的就是吃飯的時候不要發出聲音。“毋固獲”說的就是不要喜歡吃某一味肴饌便獨取那一味,或者爭著去吃,有貪吃之嫌。如何讓孩子從小就在這一方“小餐桌”中找到中華民族的“禮儀之美”,傳承民族的優良傳統。
    我園基于《我的三餐》的營養試點項目,結合2020年溫州市學生營養與健康委員會倡議的“食尚我踐行”主題科普公益活動和“5.20”中國學生營養日“合理膳食倡三減,良好習慣促三健”活動,擬定本次的科普活動主題“小餐桌·大世界”。期望通過“餐前有禮”我服務、“餐中有禮”我知行、“餐后有禮”我參與三個板塊,整合學校層面、班級層面、家庭層面、個人層面,讓孩子們在“小餐桌·大世界”中實現對“餐桌禮儀”的感知、認識和體驗,在“美食”中“尋”見中華傳統的“禮”,在“知行合一”中實現全人發展。

   
一、項目主題
    三餐尋禮
    二、項目時間
    2020年5月-11月
    三、項目目標
    1.通過“餐桌有禮  我行動”促進孩子情緒情感發育,鍛煉孩子人際交往能力,以及社會性的發展。同時培養孩子的規則意識和文明素養。
    2.通過“餐桌有禮  我行動”的具體實踐活動,深化幼兒園的營養健康辦園特色。
    3.通過“餐桌有禮  我行動”的中的系列課程活動,提高教師課程意識,課程能力,培養有營養健康素質的人。
    四、項目內容
    (一)基本構架
微信圖片_20200923094207
    (二)分項目方案
    1.“餐前有禮”我服務
    (1)目標:
    ①以班本創生課程的方式,讓幼兒知道餐桌禮儀中就餐前的禮儀重點,知道就餐前會洗手、會準備、會等待、會感恩。
    ②通過幼兒在生活實踐中餐前的具體操作,學會餐前基本禮儀,并培養幼兒能有為別人的服務意識。
    ③通過餐前的感恩活動,激發幼兒感恩之心,以及對這個世界美好的感情。
    (2)內容:一起來洗手、一起來準備、一起來用餐、一起來感恩
    (3)任務:
微信圖片_20200923094215
    (4)評價:餐桌準備小能手評選
    (5)具體方案結構圖
微信圖片_20200923094239
    2. “餐中有禮”我知行
    (1)目標
    ①以班級創生課程為載體,讓幼兒深入了解餐桌禮儀中“就餐禮儀”,知道怎樣文明進餐。
    ②通過幼兒在生活實踐中就餐的親身實踐,學會就餐基本禮儀,并培養幼兒文明就餐的意識和習慣。
    (2)內容:規范坐姿、公筷公勺、細嚼慢咽、光盤行動、專心吃飯
    (3)任務
微信圖片_20200923094243
    (4)評價:“食尚導師”“食尚家庭”“光盤達人”“公筷公勺代言人”等評價。
    (5)具體方案結構圖
微信圖片_20200923094254
    3.“餐后有禮”我參與
    (1)目標
    ①以班本課程創生的方式,讓幼兒知道餐桌禮儀中餐后的禮儀基本要求。
    ②通過幼兒在生活實踐中餐后的具體操作,學會餐后基本禮儀,并培養幼兒能為別人的服務意識。
    ③懂得垃圾分類的方法,初步樹立環保意識。
    (2)內容:離席主動打招呼、清理餐桌、收拾碗筷好幫手、食物殘渣會分類
    (3)任務
    (4)評價:“我是爸媽好幫手”“垃圾分類小達人”的評選
    (5)具體方案結構圖
    (三)項目推進實踐表
微信圖片_20200923094351
 

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