以“決勝全面小康，踐行科技為民”為主題的2020年江西省全國科普日活動9月19日正式啟動，由江西省營養學會協同江西奇鶴堂健康產業有限公司建立的江西省第一家“兒童食育教育與實踐基地”啟動儀式在江西奇鶴堂健康產業有限公司舉行。江西省營養學會提供食育教育科學知識的技術支持，江西奇鶴堂健康產業有限公司按照有關法律法規負責基地的管理運行和安全。
下午三點，江西省營養學會在江西奇鶴堂健康產業有限公司舉辦“兒童食育與實踐基地”揭牌儀式。省學會部分常務理事和奇鶴堂企業負責人出席活動。儀式由江西省營養學會副理事長徐群英教授主持，省營養學會理事長鄧澤元教授出席并講話。
“兒童食育與實踐基地”揭牌儀式
鄧理事長指出：兒童是祖國的未來，是國家民族的希望，健康中國，營養先行。營養教育應該從娃娃抓起，我們營養工作者應該抓住幼兒、中小學生這個陣地，廣泛推動食育教育，這也是江西省營養學會應該承擔的歷史使命和責任擔當。今天奇鶴堂健康產業有限公司愿意先行先試，助力營養知識的教育和推廣，打造硬件一流、管理規范的食育教育場所，為全省幼兒食育教育與實踐積累經驗，并提供可復制的推廣模式，是一件非常有意義的事。我們學會將全力為基地提供最優質的技術支持，與奇鶴堂健康產業有限公司一起從幼兒食育教育實踐入手，延展至幼師、家庭等更多群體，全面推進全省的食育教育工作，以提高全民營養知識素養，為建設健康美麗江西貢獻一份力量。
接著，奇作鶴堂健康產業有限公司董事長唐水華女士作為基地的負責人講話，她首先介紹了“兒童食育教育與實踐基地”的建設過程，在江西省營養學會專家的傾心指導下，奇鶴堂健康產業有限公司投入大量的精力與財力，全力保證全省首個兒童食育教育與實踐基地建設的高標準和優質量，她表示在今后的幼兒食育教育與實踐中，奇鶴堂健康還將一如既往地普及營養知識，傳播健康飲食理念，提倡良好飲食習慣，讓祖國的未來形成健康飲食習慣，弘揚中華民族的傳統食文化精髓，將健康、和諧、感恩、節約深植入心，為振奮民族精神，實現中華民族的偉大復興獻上自己的全部力量。 “食育”是以科學的營養與食品安全知識，適合本國國情的文化教育，通過各種形式，讓國民養成良好的飲食習慣，達到人與自然、人與環境和諧和食文化的傳承弘揚。它關系著國民的生命健康，關系到人與自然的和諧、資源的合理利用，也關系到國家農業產業的發展。對于全民教育而言，食育是與“德育、智育、體育”并重的教育領域，有效的食育應該從兒童，甚至嬰幼兒開始。
啟動儀式結束后，基地迎來了第一批小學員。江西省營養學會理事長鄧澤元教授帶著家長與孩子們一起參觀了“兒童食育教育與實踐基地”的每個活動區域，并在展示區為孩子們講解各類食物的營養知識；“可樂里有這么多糖呀？”“那個黃顏色的東西是油嗎？”孩子們好奇地盯著展示柜中的色彩豐富、形象逼真的食物模型，你一言我一語地提著各種問題。在整潔干凈的DIY手工小廚房，在老師的指導和幫助下，孩子們制作出一個個漂亮的蔬菜小面點；吃著自己制作的食物，趣味滿滿。
鄧理事長指出：兒童是祖國的未來，是國家民族的希望，健康中國，營養先行。營養教育應該從娃娃抓起，我們營養工作者應該抓住幼兒、中小學生這個陣地，廣泛推動食育教育，這也是江西省營養學會應該承擔的歷史使命和責任擔當。今天奇鶴堂健康產業有限公司愿意先行先試，助力營養知識的教育和推廣，打造硬件一流、管理規范的食育教育場所，為全省幼兒食育教育與實踐積累經驗，并提供可復制的推廣模式，是一件非常有意義的事。我們學會將全力為基地提供最優質的技術支持，與奇鶴堂健康產業有限公司一起從幼兒食育教育實踐入手，延展至幼師、家庭等更多群體，全面推進全省的食育教育工作，以提高全民營養知識素養，為建設健康美麗江西貢獻一份力量。
接著，奇作鶴堂健康產業有限公司董事長唐水華女士作為基地的負責人講話，她首先介紹了“兒童食育教育與實踐基地”的建設過程，在江西省營養學會專家的傾心指導下，奇鶴堂健康產業有限公司投入大量的精力與財力，全力保證全省首個兒童食育教育與實踐基地建設的高標準和優質量，她表示在今后的幼兒食育教育與實踐中，奇鶴堂健康還將一如既往地普及營養知識，傳播健康飲食理念，提倡良好飲食習慣，讓祖國的未來形成健康飲食習慣，弘揚中華民族的傳統食文化精髓，將健康、和諧、感恩、節約深植入心，為振奮民族精神，實現中華民族的偉大復興獻上自己的全部力量。
通過食育小課堂，讓孩子對膳食建立起新的認識與興趣，愛上食物、珍惜食物，了解營養與食品安全。家長們紛紛表示非常喜歡這些形式活潑的教育方式，希望通過食育教育能幫助孩子愛上日常膳食，培養健康良好的飲食習慣。
