2016年3月26日,食話在開展了以“大地”為主題的分享大會并取得了圓滿落幕,此次大會共邀請6位講者與大家分享他們帶來的睿智觀點與美好體驗。
張衛星:一粒米的故事
“我們通常吃的米,是不含或含很少胚的。對于留胚米來說,國家相關標準規定,留胚米粒要達到75%以上,這還把留下全胚、平胚和半胚的米粒都算在內,對加工精度有很高的要求,況且留胚米也比不留胚的米更容易陳化變質。”
濱斌:晴耕雨讀的日子 濱斌,新下鄉青年、桐廬“小王子”。本在城市工作的他,在桐廬大山深處過起了山居生活,寄情于土地,樂居于山間。他說,生活有各種可能性,這才是生活的實質,最關鍵的是找到自己,走出第一步。
阿彬:人生是一條回家的路 阿彬,深山食堂主人、弄堂里的山大王。從廣告公司創意總監的職位上辭職,回到家鄉大別山,占起山頭做牧場,養起了黃牛、黑豬和雞鴨?,F在的阿彬,往返于城市與大山之間,傳遞著食物的真味。
“我覺得一個認真重養的食材和一個認真做事的農人,理應該過上體面的生活,如果這個社會還有救的話,就應該是這樣的。”
“請大家一定要跟著自己的內心去走,找到一個合適的機會,勇敢地去跨出去,如果你堅持走下去,就一定能找到回家的路。”
“真正健康的菜要飽滿有精氣神。”
“有幸福感的生活,是無論當下選擇怎樣的生活,樂在其中就夠了。”
“請大家一定要跟著自己的內心去走,找到一個合適的機會,勇敢地去跨出去,如果你堅持走下去,就一定能找到回家的路。”
“大家每天都在吃糧食,但大家有沒有仔細去想,我們現在每天吃的糧食,它還叫糧食嗎?真正的糧食它是由一個有良心的農人種植出來的。”
“不親自肩扛100斤的稻谷走出泥沼,很難理解老年農民們怎么會荒廢良田。不被炎熱和汗水熬痛眼睛,很難理解我們社會內心的焦慮和不安。”