一提到科技館，大家一定會想到宇宙萬象，機器人，各種激光裝置和機械結構，其實科技館里還有生命科學區域，而營養和健康就是生命科學中所研究的其中一項。為推動校園食育標準化發展和有效實施，普及科學飲食認知，促進學生健康素養的提升，積極推動學校、社區、家長各方聯合行動，促進改善兒童不均衡飲食行為習慣。

9月22日下午3點半，作為2024年焦作市全國科普日活動的一部分，焦作市營養協會秘書長，注冊營養師，中國學生營養與健康研究會河南代表處委員李波老師應邀走進市科技館科普大講堂，為參觀科技館的小朋友和家長，帶來以“食物多樣，合理搭配”為主題的食育課程。

李波老師剛開始就問大家一個問題，人為什么要吃飯?大家你一言我一語，有的說為了長高，如果不吃飯就會餓死等等。李波老師為大家播放了一個小視頻，人類需要吃飯是因為食物提供身體所需的營養和能量，以維持正常的生理功能和健康狀態。食物中包含各種營養成分，包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質等，這些物質對于身體的生長、發育、維持器官功能以及提供能量都至關重要。
    我們從生命開始至到生命結束，每時每刻營養需要從食物中攝入營養，不斷成長發育，生命活動中無時無刻都要營養滋養，所以營養是一個很重要的過程。我們都應該關注它。

李老師現場問小朋友們早餐吃了什么?四大類食物大家都吃了嗎?調查有一半同學沒有每天吃到這四類食物。李老師講促進和維持我們身體健康的有七大營養素，分別是碳水化合物，蛋白質，脂肪，維生素，礦物質，膳食纖維和水，讓大家回答這些營養素都藏在哪些食物當中。告訴大家平衡膳食的重要性，想要實現身心健康就要做到平衡膳食，而食物多樣和合理搭配是實現平衡膳食的重要手段。
    李老師告訴大家沒有垃圾的食物，只有不合理的搭配。以方便面為例，許多人說它是垃圾食品，高鹽高油，讓大家遠離它，其實如果我們將煮方便面的水倒掉，加入清水，調料包放一半，再打入一個雞蛋，再抓一把青菜，它也就成為又健康又營養的一餐。
    說到食物多樣一定要記住三個數字，分別是四，十二，二十五，你知道分別代表什么意思嗎?

而合理搭配呢?首先是合理的數量，李老師讓同學們記住每天要吃夠十個拳頭的量，主食吃兩個，蔬菜吃三個，水果吃兩個，肉蛋吃一個，奶豆堅果吃兩個。吃夠了量，我們還應該怎么搭配呢?李老師教大家一段小口訣:

 一是谷薯和雜豆，粗細搭配量最多
    二是蔬菜和水果，深淺搭配顏色多
    三是肉蛋和水產，種類多樣量不超
    四是奶豆和堅果，天天要有不能少
    食物多樣營養全，每天要吃十二種
    飲食清淡油鹽少，合理搭配身體棒
    坐著聽課聽累了，我們就來做個小游戲。請小朋友把我們常見食物放入寶塔中。小朋友們做得多認真呀!經過三個小朋友們的共同努力，終于將食物正確地放到寶塔當中了!一節課的時間很快結束了，小朋友們和家長都依依不舍的，不愿意離開，李老師給他們布置了一個小作業:與家長去超市，根據課程內容選擇食物，搭配合理一餐。

希望能通過每一堂食育課，能在同學們的心里種一個營養的小種子，讓它們慢慢地發芽，逐漸養成健康的生活方式和健康理念，成為身心健康的祖國未來!