濱州市婦女兒童事業發展中心主任 張玲玲

還記得兒時媽媽親手做的飯菜嗎？那熟悉的味道，不僅是家的溫暖，更承載著一份份深沉的愛。如今，我們卻時常感嘆，孩子對食物的挑剔，對餐桌禮儀的忽視，對糧食浪費的習以為常……是什么讓這份傳承了幾千年的“食”之文化，在現代社會中漸行漸遠？濱州，一座以食育推動家庭文明建設的城市，正在悄然改變著這一切。

2024年6月19—21日在山東濟南舉辦的“2024（第三屆）中國食育發展大會”上，食育網特別邀請了濱州市婦女兒童事業發展中心主任張玲玲現場與大家分享《“食”之有味 “育”之有慧——家庭食育推動家庭文明建設》，深度剖析家庭食育在現代家庭生活中的重要性，為我們揭示了家庭食育的真諦，以及如何在日常生活中構建和諧的家庭氛圍，推動家庭文明的建設。讓食育回歸家庭，濱州有妙招！

在濱州，家庭食育被賦予了全新的意義。它不僅僅關乎食物本身，更是一種文化、一種情感的傳遞。張玲玲主任提出，父母作為孩子最好的老師，餐桌即食育的課堂，食育回歸家庭，是傳承飲食文化的基石。濱州特色家庭教育理念強調，讓食育在美味分享與勞動實踐中，促進家庭成員之間的感情交流，共同創造美好生活。

1. 研發系列課程體系，讓家庭食育落地開花

濱州家庭食育工作從研發系列課程體系入手，涵蓋美食制作、食物營養、餐桌禮儀、食品安全、飲食文化等六大板塊。采用體驗式教學和探究式教學模式，讓孩子們在動手實踐中，學習知識，培養能力。

2. 打造主題研學線路，凸顯地方食育特色

濱州充分利用本地資源，打造了多條融宣傳、科普、實踐與一體的家庭食育親子研學路線。從黃河樓的“黃河與家鄉”主題，到黃河三角洲小麥產業館的少兒食育研學，再到黃河小街灣的傳統美食特色研學，這些線路不僅讓孩子們在游玩中學習到了豐富的知識，還激發了他們對家鄉的熱愛和自豪感。

3. 建立筑夢聯盟樞紐組織，實現部門間良性互動

濱州成立了筑夢聯盟，匯聚了教育部門、科技部門、宣傳部門、文旅部門、食品藥品監管部門、健康衛生部門以及高等院校、研究機構和社會團體等多方力量。通過定期舉辦聯席機構研討會，實現了資源共享、優勢互補，共同為家庭食育和家庭教育提供有力支持。

4. 打造食育基地，提升兒童綜合素養

濱州還積極打造了一批省級和市級的食育研究與實踐基地，如烘焙DIY室、兒童小農場、兒童食品館等。這些基地通過體驗式教學的方式，培養孩子們的興趣愛好和生活技能，讓他們在參與中感受樂趣、增長知識、提升素養。

5. 設立專項基金，為家庭食育提供資金保障

為了保障家庭食育工作的順利開展，濱州聯合濱州市慈善總會、山東省婦兒基金會等機構，設立了多支專項基金。這些基金為家庭食育的宣傳推廣、課程研發、主題活動等工作提供了堅實的資金支持，確保了家庭食育工作的持續性和有效性。

濱州的家庭食育內容豐富多彩，涵蓋糾正科學飲食觀念、培養健康飲食習慣、傳承烹飪協作技能、增進食物文化認知、強化節糧環保意識、訓練餐桌禮儀規范等多個方面，全方位提升家庭成員的綜合素養。

濱州家庭食育的未來規劃著眼于更廣泛的傳播與深化，目標是實現食育的品牌化和文化化。張玲玲主任表示，將通過加強宣傳教育，創新活動形式，以及完善指導機制，進一步擴大食育的受益范圍，提升食育品牌的影響力，最終達到家庭文明建設的目標。
家庭食育，不僅是飲食文化的傳承，更是家庭文明建設的重要組成部分。通過一系列創新實踐的推進，濱州市的家庭食育工作正向著更加系統化、專業化和品牌化的方向邁進，為全國乃至全球的家庭食育事業樹立了典范。食育，不只是為了吃得好，更是為了活得精彩！