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編繪本、玩游戲,看大學生如何以食育為契機帶孩子們玩轉這個夏天 

放大字體  縮小字體 發布日期:2024-07-24  來源:食育網
核心提示:為推動食育進山區,進萬家,不斷擴大食育的影響力,2024年7月14日,陜西學前師范學院生命科學與食品工程學院“扶光留壩,匠心助農”暑期“三下鄉”實踐隊來到漢中市留壩縣鍋廠村,通過向當地兒童開展基礎學科輔導與食育教育活動,幫助孩子們從小樹立正確的飲食觀念,培養健康的生活習慣,為他們的健康成長打下堅實基礎。

陜西學前師范學院暑期“三下鄉”團隊在留壩山區開展食育教育實踐活動

為推動食育進山區,進萬家,不斷擴大食育的影響力,2024年7月14日,陜西學前師范學院生命科學與食品工程學院扶光留壩,匠心助農”暑期“三下鄉”實踐隊來到漢中市留壩縣鍋廠村,通過向當地兒童開展基礎學科輔導與食育教育活動,幫助孩子們從小樹立正確的飲食觀念,培養健康的生活習慣,為他們的健康成長打下堅實基礎。

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團隊成員通過對農村兒童食育教育,以培養他們健康的飲食觀念和習慣。通過原創設計的5本食育繪本與理論和實踐的教育方式,給孩子們帶來了別樣的食育課堂?;谄喗艿恼J知發展理論和人類膳食營養金字塔,團隊成員前期根據當地的特色綠色農產品和飲食文化,精心設計并制作了食育繪本《豆豆的夢》,通過繪本進行科普,同時開展“劇場演繹”游戲,給孩子們上了一堂堂收效卓著的生動課程。

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在此基礎上,團隊成員還根據兒童不同的年齡階段,科學設計了提供適合他們的不同發展水平的食育教育繪本。

?在感知運動階段(0-2歲),通過設計了具有豐富色彩和不同紋理的繪本,在觸摸和視覺方面刺激來引導他們對食物產生初步的認識。

?在前運算階段(2-7歲),設計了故事情節簡單、角色鮮明的繪本,通過重復的模式和語言,幫助他們理解食物的基本概念。

?在直覺思維階段(7-11歲),為這個年齡段的兒童準備了更具挑戰性的繪本,故事情節更加復雜,涉及食物的營養價值和健康飲食的選擇。

?在具體運算階段(11歲以后),對于接近青春期的兒童,繪本引入了更深入的食育內容,如食物鏈、營養平衡等科學概念,通過繪本和討論,幫助他們理解食物與健康之間的具體聯系。

課堂還通過多個互動游戲,如“食物躲貓貓”,讓孩子們在尋找隱藏的食物圖片中感受到樂趣,同時培養他們對食物的興趣;“繪本食育小劇場”,通過角色扮演和簡單的對話,引導孩子們識別不同食物的來源和成分,比如“蘋果長在樹上,牛奶來自奶牛”;在“健康飲食大挑戰”游戲,讓孩子們通過選擇不同的食材來制作健康餐盤,從而學習如何做出更健康的飲食選擇;通過了“食物偵探”游戲,讓孩子們通過解謎和探索,了解不同食物的營養價值和健康影響,培養他們的科學探究精神。

團隊采用實踐課堂與理論教學相結合的方式,著重培養孩子們思考、合作、創新的能力,讓孩子們在輕松愉悅的氛圍中進一步鞏固知識,體驗別開生面的食育小課堂。

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在食育教育之外,團隊成員通過與農村兒童進行了一次次的面對面深入交流,傾聽孩子們的夢想,了解他們在學習上遇到的各種困難與挑戰。在交流過程中,團隊成員為鄉村兒童提供了個性化且針對性的輔導。在課程輔導方面,針對農村兒童的學習需求,精心制定了語文、數學、英語等基礎學科的輔導計劃。團隊成員通過互動式教學和實踐操作,使學習變得更加生動有趣,激發了孩子們的學習興趣和主動性。

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健康中國,食育必將先行,通過本次“三下鄉”活動,隊員們突破學科壁壘,將多學科知識充分運用于鄉村兒童食育教育中,小朋友們也在教學中快樂、輕松、有趣、生動的食育教學氛圍中,感受到了知識的魅力,體會到了食育的重要性。回憶數十天的教學經歷,心中浮現的只有孩子們開心爛漫的笑容?;顒硬粌H在學術上給予了孩子們支持,更在情感和生活上給予了他們深遠的影響,其對團隊成員而言是一次寶貴的經驗,而對于孩子們來說,更是一次難忘的學習和成長之旅。

來源:陜西學前師范學院暑期“三下鄉”團隊 供稿


 

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