8月10日，由食話和九陽希望基金及中國青少年發展基金會聯合主辦、大自然保護協會青山自然學校公益支持的《DREAM TEA&FOOD 》食育夏令營圓滿結營。來自全國各地的32位孩子也在經歷了7天6夜的“食育之旅”后，踏上了回家的歸途。
本次夏令營以“食育”為中心，以“茶”為主題，圍繞茶與食物、茶與自然、茶與文化等模塊而展開。既符合杭州的地域特色，也傳承中國的傳統文化。
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開營第一課，孩子們學習了感官食育，即如何通過視覺、嗅覺、觸覺、聽覺、味覺等五感來認識食物，感知食物。并且用胡蘿卜、白蘿卜、包菜、生姜、大蒜、辣椒、花椒等材料，親手制作了一壇“五感茶泡菜”。等待7天后，與爸爸媽媽一起分享泡菜的酸甜苦咸鮮。
之后幾天里，孩子們在老師的帶領下，前往中國茶博物館，感受茶的文化與魅力；去龍塢水庫邊檢測水質，學習水質對茶、對環境及人類的影響；在青山自然學校，學習茶和中藥的知識，制作一款消暑提神的夏日茶中藥香囊；跟隨老師學習茶藝，親手沏出一杯色澤鮮亮、姿態萬千的綠茶。
孩子們還化身成為小小食物設計師，結合食物的知識，盡情發揮自己的想象力和創造力。團隊合作，設計出一組有趣好玩的“食物造型”； 發揮天馬行空的想象，創作一杯酷炫的“太空茶飲”；利用各種香料和香草，制作一款顏值與美味相結合的“創意茶葉蛋”； 自己動手，為爸爸媽媽制作一塊充滿愛與感恩的茶皂。
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除了這些課程，夏令營還特別設計了自理模塊、飲食模塊、運動模塊和自選模塊。分別對應學生的獨立生活能力、膳食健康管理能力、健康體魄養成能力和全面協調發展能力。
《了不起的小飯桌》用桌游的形式，在游戲的過程中，帶領大家開啟食物搭配和飲食習慣養成之旅；《超級信息整理師》教大家如何搜集信息，如何制作一幅思維導圖；徒步、韻律操、拳擊操等多元趣味運動項目，則增強了孩子們的體魄……此外還有最新的“垃圾分類”，來自安徽池州的11歲男孩胡躍在采訪中說：“這里吃飯不能浪費，吃完飯做垃圾分類，可腐爛的垃圾都要扔在綠色的回收桶里。”
7天的時間里，各個主題的食育課程與趣味性的互動游戲和實操性的動手學習相結合。不僅傳遞了食育健康知識和傳統飲食文化，還培養了孩子們獨立自主、協同合作、創新思考的能力。這樣的安排也受到了孩子們的一致好評。
而這些所有的收獲，都在最后一天的結營儀式上得到了完美的呈現。夏令營最后一天，孩子們和老師一起，將這一星期的學習成果設計成游園會，邀請所有家長一起來感受孩子們的成長。現場表演的《DREAM BODY拳擊操》，贏得了一片掌聲。經過一周的練習，孩子們早已將這套拳擊操熟練掌握，打起來有板有眼。
為了感謝父母一直以來的付出和照顧，孩子們特地用夏令營里學會的茶藝，為爸爸媽媽獻上一杯親手泡的茶，說上一句暖心的話。孩子們還給爸爸媽媽寫了一封信，講述自己在這段時間里的成長，訴說自己對爸爸媽媽的愛。
最后的午餐，是孩子們和所有老師、家長，一起制作的。我們來自山川湖海，卻囿于廚房與愛。就像相遇是美好的，我們的離別也同樣充滿熱鬧和歡笑。 在這場游園會上，孩子們拉著爸爸媽媽，嘰嘰喳喳地分享自己的見聞和成長，一會兒唱一首《健康成長歌》，一會兒介紹泡菜是怎么做的，一會兒又說自己做的茶葉蛋有多好吃……而已經7天沒有和孩子相見的家長們，身處孩子們親手布置的會場，看著他們這些天制作的茶泡菜、茶葉蛋、茶香囊，品嘗一杯由孩子親手制作的“太空茶飲”，心中不禁有種“吾家有兒初長成”的欣慰。 有一位家長甚至當場就紅了眼，“孩子從小就沒有離開過我們，送她來夏令營的路上還一直擔心她會不會遇到什么困難。但是我每天在群里看到她的照片，看到她自己扎頭發、自己洗碗，看到她學茶藝、做茶葉蛋，然后剛才嘗到了她做的泡菜，收到了她做的茶皂，真的感覺她長大了，很欣慰。”
7天的時間很短，但是帶給孩子們的收獲卻很多、很深。就像本次夏令營的榮譽營長黃暉老師在結營儀式上所說的：“我們相信：這個趣味、開放、融合、健康的食育夏令營將會貫穿孩子的童年時光，埋下健康的種子，陪伴他們健康快樂成長。”
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本屆夏令營由食話、中國青少年發展基金會、九陽希望基金共同策劃主辦，大自然保護協會青山自然學校公益支持。作為“希望廚房”項目的延伸，“ DREAM TEA&FOOD”食育夏令營已經是九陽公益開展的第9期食育夏令營了。從2010年到2019年，他們一致在致力于提升中西部貧困地區的學校廚房，保障學生能吃上衛生營養的飯菜，推動學校開展相關食育教學。 而食話一直以來的理念就是： 以食啟智，以食育人，推動中國特色的食育發展。對食育的觀念一致，讓雙方一拍即合，決定聯手打造“ DREAM TEA&FOOD”食育夏令營。
食話創始人吳敏認為：“食育是可以讓孩子受益終身的一項教育。”因為食物會伴隨孩子一生的成長，尤其是當他們離開父母身邊之后，食育決定了他是否能照顧好自己，是否能選擇健康的食物、踐行健康的生活方式。
她也在結營儀式的發言中，表達了自己的倡導：“即使回到家中，父母也一定要重視孩子的食育。”因為餐桌是最好的課桌，父母是最好的老師。食育能帶給孩子的，不止是飲食習慣的養成、飲食文化的傳承，還有通過食物鏈接家庭、鏈接他人的能力。食育是父母可以為孩子準備的最好的護身符。當孩子離開家的時候，對食物的溫情、對飲食的智慧、對文化的自信，都會裝在一個隱形的行李箱里，陪伴他，保護他，助他健康、從容地前行。
另一方面，對未來一代而言，食將是一種新型社交方式。一個接受過良好食育的孩子，一定也是一個身心健康、靈魂有趣的孩子。一個懂得吃的孩子，過的就一定不會差。以及更重要的，食育帶給社會的意義。尤其是在《健康中國行動（2019~2030年）》的時代背景下，健康飲食的重要性被提到國家層面。培育身心健康的個體、幸福美好的家庭，方能促進健康永續的生態構建。
