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《中小學校學生餐良好操作規范》發布 

放大字體  縮小字體 發布日期：2020-07-03  來源：中國學生與健康
核心提示：為引導我國學生餐市場規范健康發展，提質升級，由中國營養餐產業協同創新工作平臺（原中國營養餐產業技術創新戰略聯盟）、廣東省團餐配送行業協會、中國學生營養與健康促進會學生餐分會牽頭起草了《中小學校學生餐良好操作規范》團體標準。

    為引導我國學生餐市場規范健康發展，提質升級，由中國營養餐產業協同創新工作平臺（原中國營養餐產業技術創新戰略聯盟）、廣東省團餐配送行業協會、中國學生營養與健康促進會學生餐分會牽頭起草了《中小學校學生餐良好操作規范》團體標準。

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    該標準列入了2019年中國學生營養與健康促進會的團體標準制定計劃，經過促進會相關團體標準評審程序，現正式發布。

    該標準規定了為中小學生加工制作學生餐的食品安全與營養管理要求，包括原料采購、加工制作、 分裝、暫存、配送和供餐等環節的環境衛生、設施設備、從業人員、加工工藝、食品安全、信息系統建 設、供應鏈管理、品質管理、營養管理、風險管控等基本要求。 適用于為中小學生提供學生餐服務的集體用餐配送單位和學校食堂。主要目的是通過建立規范、完善行業規則，推動市場進一步開放透明，使市場主體不斷壯大，促進我國學生餐產業規范健康可持續發展。鼓勵行業相關企業和單位參照執行。
 
 

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