2023年5月15日-21日是第九屆全民營養周，是全國人民的營養知識學習周、營養理念傳播周、營養生活方式實踐周。5月20日是第34屆“5·20”中國學生營養日，主題為“科學食養 助力兒童健康成長”。這一主題正契合華農食科院堅持在做的食品安全與營養中國行科普理念。本次論壇旨在更好地在食品安全與營養中國行志愿科普活動中完善科普內容、創新科普形式，在傳遞食品營養、食品健康的科學知識的同時，實現培養具有高度生命意識和尊重自然規律的時代新人。

湖北省疾控中心劉爽副所長致辭時講到，營養健康是人類健康的重要組成部分，關系到每個人的身體健康和生活質量。近年來，湖北省制定了《“健康湖北2030”行動綱要》《湖北省國民營養計劃》等系列文件，以實施合理膳食行動為抓手，全力推動健康湖北建設。一直以來，他們始終堅持在如何將食品安全與營養健康理念傳播給我國廣大居民上下功夫，取得了顯著成果。她寄語食科學子，發揮食品專業科普優勢，講好食品安全營養故事，做好食品安全與營養的學習者、傳播者、踐行者。

華中農業大學校團委王石徑老師從弘揚志愿服務精神出發表達了對食品安全與營養中國行志愿科普活動的認可和期待。他提到，2023年是全國學雷鋒60周年，是習近平總書記給我校本禹志愿服務隊回信10周年，也是食科一家人志愿服務隊成立20周年。多年來，食科一家人志愿服務隊的志愿者們牢記習近平總書記回信精神，堅持與祖國同行，為人民奉獻，食品安全與營養中國行志愿科普活動取得了豐碩成績，得到了社會認可。他期望食科學子能夠繼續用愛弘揚志愿精神，用責任書寫青年擔當。

在食品安全與營養中國行科普隊伍展示環節中，三支隊伍分別以《甜蜜陷阱》《今日說法之垃圾食品》《蛋仔的奇妙之旅》為題講了一堂生動有趣的科普課。如何健康地吃糖、高油高鹽高糖食品有哪些危害、雞蛋怎么吃才能充分攝取它的營養價值，這些食品安全與營養的科普知識用豐富多樣的形式表達出來，讓人更容易接受和記憶。

湖北省營養學會楊雪峰教授在點評時首先肯定了同學們的成績，科普形式讓人眼前一亮、印象深刻，同時，同學們的講解內容也是當前營養學界比較關注的重點話題。她建議同學們在以后的科普過程中要注意科普內容的科學性和準確性，同時，任何食物可能都有雙面性，好和壞是相對的概念，要避免科普過程中的絕對性表述。

至此，食品安全與營養科普論壇圓滿結束。全民營養需要以科學為主導，全社會、多渠道、集中力量傳播核心營養知識。用志愿科普的形式，傳遞營養健康的理念，實現中國“營養夢 健康夢”，食品人義不容辭，責無旁貸！