4月7日，常德市市場監管局聯合市文旅廣體局深入常德市體育運動學校，開展校園食品安全工作指導，維護師生“舌尖上的安全”。
近年來，常德市高度重視校園食品安全工作，積極探索創新，通過“一核心、兩協同、三攻堅、四保障”十項硬核舉措，深入推進“校園餐”突出問題專項整治，為全市師生營造安全、健康的飲食環境。
黨政同責強根基。市委、市政府將專項整治納入重要議事日程，專題研究部署食品安全工作。市領導對A級在產在營食品生產經營主體實行包保制度，深入學校，現場查看食堂加工制作、環境衛生等情況，對發現的問題當場交辦并督促整改。
雙軌協同聚合力。局組協同、部門協同，雙機制并行保障學校食品安全。一方面，建立“市場監管+紀檢監察”聯動監督機制，梳理校園食品安全領域行政執法案件96起，累計移送校園食品安全問題線索13條。另一方面，構建多部門聯合檢查體系，建立由市場監管局牽頭，教育局、衛健委等多部門配合的聯合檢查工作機制，實現監管全覆蓋，確保校園食品安全無死角。
三大攻堅提質效。全市市場監管、公安、教育等相關部門重點開展硬件升級、靶向抽檢、節點管控三大攻堅。硬件升級方面，2024年全市投入資金近2000萬元，改擴建學校食堂119所，面積5萬平方米，新增餐位2604個。配備更新學校“三防”設施390余套，添置和更換餐飲具清洗消毒設施設備，推進“互聯網+明廚亮灶”工程建設，從硬件上筑牢校園食品安全根基。靶向抽檢方面，將校園食品大宗食材和復用餐飲具納入“雙周檢”抽檢計劃，大幅增加抽檢批次，建立行刑銜接機制，將符合條件的案件移送公安機關。2024年共完成校園食品安全專項抽檢3127批次，辦結校園食品安全相關案件44件，移送公安機關案件2件，以嚴格的抽檢筑牢校園食品安全防線。節點管控方面，針對“三考”和學期期末、開學等特殊時期，制定詳細的管理措施，對人員、食材、加工到備餐、留樣等各個環節進行嚴格把控，確保開學前食品安全管理與從業人員培訓、食品安全風險隱患排查和開學期間監管執法檢查全覆蓋。
四維保障建長效。全市建立四大保障機制，不斷提升校園食品安全監管水平。建立長效監管機制，通過建立問題整改臺賬、跟蹤復查等方式，完善監管制度和流程，確保問題整改到位。建立示范引領機制，通過組織現場觀摩、食品安全監管教學、樹立校園食品安全正面典型、編印3000份集中用餐單位食品安全檢查“十必看”，有效提升食品安全包保干部、相關行業負責人的管理水平。建立綜合治理機制，市市場監管局將“校園餐”突出問題專項整治延伸至學校周邊、大宗食材供應商和集中供餐單位，與肉類市場、夜市經濟整治相結合。全市共開展食品流通環節肉類專項抽查50批次；開展搭餐、午休的托管機構的聯合執法行動80余次，現場監督檢查530余家次。建立多元共治機制，市市場監管局積極開展“你我直通車”“市監在行動”等活動，暢通投訴舉報渠道并實施獎勵制度，充分調動社會各界共同關注、共同參與校園食品安全監督的熱情。
