據中國食品安全網、澎湃新聞報道，在10月17日，由中國優生優育協會舉辦的以“科學生育，強我民族”為主題的2020中國優生優育大會暨第五屆母嬰產業高峰論壇在長沙萬家麗國際大酒店召開，中國食品工業協會副會長，中國食品安全報社社長、總編輯朱長學應邀參加會議并發表了主題為《“以食啟智”“以食養生”“以食育德”“以食立美”》的演講。
優生優育離不開食育，沒有食育就沒有優生優育。朱長學在演講中介紹了食育概念的提出和完善過程。通常所說的“食育”，最早由日本著名養生學家石塚左玄在他的《食物養生法》中提出，他認為“體育、智育、德育即食育”，提倡“身土不二”“一物整體”等將環境、食物與人的身心健康聯系起來的“食育食養”之道。在全世界處領先地位的日本“食育”早在上世紀50年代就已得到規?；陌l展，2005年日本政府還將食育定位為教育的三大支柱“智育、德育、體育”的基礎。發展到今天，食育的概念已經趨于完善，即在和食物打交道的過程中，插入教育的目的、思維的引導，通過有趣有益的飲食教育和食品安全教育，以及飲食相關過程中的多維教育，來促進孩子的身體健康和德智體美勞全面發展，同時培養孩子掌握保持健康的能力、獨立生活的能力、創造幸福的能力等，實現一個兒童教育的健康循環。
朱長學先生說，人這一生，幼兒養性，1至3歲特性和性格基本上就養成了；童萌養正，就是說3-12歲要養正氣，養一個好人具備的條件和元素；少年養智，就是12-18歲要積極向上，陽光健康，不能齷齪低俗；18歲以后一直到老均是養德。每一個階段的成長與修養，都離不開一個共同的依托就是營養，這個營養不僅僅在于知識哺育，更在于食物與環境，食物與心靈共建共育的認知與相融。只有將食育融入到孩子們的日常生活體驗和感受，甚至矛盾中，深入到兒童的飲食文化情感、情境、意志和理念中，才有可能形成和實現真正幫助兒童健全知識和素養的飲食生活。這一項工作有必要從家庭教育開始，在孕產婦和嬰幼兒營養方面即給予科學指導，培養兒童形成良好的基本生活習慣和實物食物營養認知，確保全體國民的身心健康基礎扎實到位。
朱長學先生還說，加強和改進中國兒童“食育”教育需要珍視并繼承我國優秀的飲食文化傳統，同時致力于實現與世界眾多民族優秀飲食文化傳統之間的對話、交流與借鑒，做到“以食啟智”，“以食養生”。加強和改進我國兒童“食育”教育，需要以保障和實現人類可持續健康與文明生活為基本目標，形成以人為本和尊重自然發展規律的飲食文化理念，做到“以食育德”和“以食立美”。盡管中國有流傳千年至今長盛不衰的飲食文化傳統，但是我們的教育長期以來卻缺乏“食育”的獨特眼光，重“食”輕“智”、重“味”輕“體”、重“用”輕“勞”、重“取”輕“德”。
朱長學先生說，人這一生，幼兒養性，1至3歲特性和性格基本上就養成了；童萌養正，就是說3-12歲要養正氣，養一個好人具備的條件和元素；少年養智，就是12-18歲要積極向上，陽光健康，不能齷齪低俗；18歲以后一直到老均是養德。每一個階段的成長與修養，都離不開一個共同的依托就是營養，這個營養不僅僅在于知識哺育，更在于食物與環境，食物與心靈共建共育的認知與相融。只有將食育融入到孩子們的日常生活體驗和感受，甚至矛盾中，深入到兒童的飲食文化情感、情境、意志和理念中，才有可能形成和實現真正幫助兒童健全知識和素養的飲食生活。這一項工作有必要從家庭教育開始，在孕產婦和嬰幼兒營養方面即給予科學指導，培養兒童形成良好的基本生活習慣和實物食物營養認知，確保全體國民的身心健康基礎扎實到位。
朱長學先生還說，加強和改進中國兒童“食育”教育需要珍視并繼承我國優秀的飲食文化傳統，同時致力于實現與世界眾多民族優秀飲食文化傳統之間的對話、交流與借鑒，做到“以食啟智”，“以食養生”。加強和改進我國兒童“食育”教育，需要以保障和實現人類可持續健康與文明生活為基本目標，形成以人為本和尊重自然發展規律的飲食文化理念，做到“以食育德”和“以食立美”。盡管中國有流傳千年至今長盛不衰的飲食文化傳統，但是我們的教育長期以來卻缺乏“食育”的獨特眼光，重“食”輕“智”、重“味”輕“體”、重“用”輕“勞”、重“取”輕“德”。
據朱長學先生介紹，作為食品安全教育的先行者，中國食品安全報與教育部體育衛生和藝術教育司、學校規劃建設發展中心聯合主辦了目前國內唯一公開出版的《食育》周刊，是專門針對學生食品安全早期教育專業媒體，倡導食品安全從娃娃抓起，主張食品安全科普應從學校抓起的社會共治理念，也就是不斷為食育鼓與呼的實踐。食育和優育高度契合、互為融合、呼應相依。
朱長學先生熱情地向各位專家學者發出誠摯邀請，邀請大家蒞臨12月初在四川眉山舉辦的第十八屆中國食品安全大會。期待與大家眉山繼續進行交流討論，為我國食育教育事業和食品安全事業共襄盛舉，再立新功。
朱長學先生熱情地向各位專家學者發出誠摯邀請，邀請大家蒞臨12月初在四川眉山舉辦的第十八屆中國食品安全大會。期待與大家眉山繼續進行交流討論，為我國食育教育事業和食品安全事業共襄盛舉，再立新功。
