為貫徹黨的二十屆三中全會精神，全面落實新發展理念，著力提升餐飲業新質生產力，激發餐飲消費的內生動能。12月28日，由江蘇省總工會指導，江蘇省烹飪協會主辦，蘇州市節慶會展集團有限公司，江蘇省烹飪協會團餐專業委員會承辦的2024年江蘇省首屆營養配餐職業技能大賽在蘇州昆山花橋會展中心拉開帷幕。
江蘇省財貿輕紡工會主任胡建明，江蘇省市場監督管理局食品經營處處長薛維宇，中國烹飪協會名譽副會長、中國飯店協會顧問、江蘇省烹飪協會名譽會長彭東生，江蘇省烹飪協會會長牛坤，江蘇省烹飪協會駐會副會長趙峰，江蘇省烹飪協會黨支部書記、團餐專業委員會主任王金陵，蘇州市烹飪協會會長金洪男、秘書長楊曉峰，蘇州市節慶會展集團項目經理張偉，昆山市烹飪協會會長雷玉明，江蘇省高等學校后勤協會駐會副秘書長任祖平，江蘇省高等學校后勤協會伙專會秘書長、揚州大學后勤保障處處長兼書記朱春生，南京大學后勤集團副書記周恒，蘇州市高博職業學院副校長王鳳英，揚州大學旅游烹飪學院教授朱云龍等高校后勤領導，山東省團餐行業協會副會長商成，省烹協各分支機構負責人及100余名參賽選手，共300余人出席了開幕式。開幕式由江蘇省烹飪協會秘書長朱伶俐主持。
在開幕式上，江蘇省財貿輕紡工會主任胡建明發表致辭，他表示江蘇是美食之鄉，本次大賽是推進烹飪事業高質量發展的重要抓手，是激發烹飪行業主動性、積極性、創造性的生動實踐。期望參賽選手們在比賽中賽出水平、賽出風格，共同為江蘇美食之鄉的繁榮發展增添光彩。
蘇州市烹飪協會會長金洪男預祝選手賽出好成績，大賽取得圓滿成功。江蘇省烹飪協會會長牛坤致辭。他表示本次大賽旨在通過大賽平臺，打造營養配餐服務品牌，培養配餐技能人才，滿足人民群眾對美好生活的向往，并預祝選手們取得優異成績。江蘇省烹飪協會團餐專委會主任王金陵宣布2024年江蘇省首屆營養配餐職業技能大賽正式開幕。
本次大賽參賽選手，均來自省內機關、高校后勤、知名團餐企業的生產一線。大賽的比賽定位標準為大眾餐和學生餐更具有示范性和可操作性，選手們在食材與烹飪技能的碰撞，營養與美味的融合中，比拼智慧，展現風采。
為確保大賽的公正性和公平性，大賽邀請資深評委組成評審團，每位評委在打分過程中均秉持客觀、中立的原則，嚴格遵守并執行大賽既定的評分標準和打分流程，通過對參賽作品的全面、細致評估，確保評分結果的準確性和權威性。
閉幕式上，大賽裁判長朱云龍教授作大賽點評。江蘇省烹飪協會團餐專委會主任王金陵宣讀大賽獲獎名單。
