臨近歲末，各類聚會增多，食品安全風險相應增大。為保障廣大市民的飲食安全，嚴防食源性疾病的發生，中山市市場監督管理局發布食品安全提示如下：
外出聚餐、野餐注意事項
1.應在合格規范經營的市場或超市購買新鮮的食材，保證食材新鮮、安全。
2.注意外帶食物的貯存時間。肉、魚、豆制品等容易變質的食物，應縮短常溫下存放的時間，存放時間不超過2小時；自帶熟食應該當餐吃完，不要食用隔餐、隔夜的食品。
3.食材加工前要認真清洗，注意生、熟食物分開處理；烹飪時要將食材燒熟煮透再食用，盡量少食用壽司、涼拌菜、生腌等高風險食物。
4.外出時不要隨意采摘、購買、進食野生蘑菇和野果，以免誤食有毒野生動植物，導致對身體的危害，甚至造成生命危險，發現疑似食物中毒要及時就醫。
校園聚餐注意事項
1.學校開展校運會、校園義賣、外出研學或班級活動期間，嚴禁把自制或外購的魚丸、壽司、雞翅、雞米花、菊花凍等非預包裝食品帶到學校供學生集體食用，謹防食源性疾病的發生。
2.如確有需要家長自制或外購食品送至學校集體食用的，建議家長提供來源渠道正規的預包裝食品或水果等食物。
3.聚餐時要統一使用公筷公勺或分餐制，注意個人衛生，養成餐前洗手的習慣，避免“病從口入”。
4.飲食要均衡，注意葷素搭配。多食用富含膳食纖維和維生素的新鮮蔬菜、水果等健康食品，避免飲食過度，造成腸胃不適。
維護自身合法權益消費者在外出聚餐過程中一旦發生身體不適或明顯的食物中毒癥狀，應立即停止食用可疑食物，并及時前往醫院就診，同時注意保存好食物余樣、就診記錄、檢驗報告等相關證據，以備維護自身合法權益。如發現食品安全問題，請及時撥打12345或12315電話進行投訴舉報。
