近日,市場監管總局發布《防范外賣餐飲浪費規范營銷行為指引》(以下簡稱《指引》),進一步規范外賣商家營銷行為,落實網絡餐飲平臺主體責任,防范外賣餐飲浪費,營造厲行節約、反對浪費的社會風尚。
《指引》結合網絡餐飲行業特點,緊緊圍繞防范外賣餐飲浪費的重點、痛點、難點問題,從規范外賣餐飲行業的營銷行為入手,將反食品浪費舉措落實到業務全流程的各環節。作為引導外賣餐飲行業落實反食品浪費責任的重要舉措,《指引》體現以下特點:
一是規范外賣商家營銷行為?!吨敢穼ν赓u可能引發餐飲浪費的營銷行為予以引導,明確相關環節防范餐飲浪費的具體要求。鼓勵外賣商家建立健全內部管理制度,減少原料、成品浪費,提升餐飲供給質量,合理設置起送價格,優化滿減優惠機制,明確不得制作、發布、傳播宣揚量大多吃、暴飲暴食等浪費食品的直播或者音視頻信息,進一步引導行業規范健康發展。
二是發揮網絡餐飲平臺引領帶動作用?!吨敢芬龑ЬW絡餐飲平臺認真落實《中華人民共和國反食品浪費法》等法律法規規定,進一步優化餐品信息展示方式,完善滿減湊單機制,加強對平臺內經營者發布的廣告內容的監測、排查,建立健全外賣餐飲浪費評價評估機制,推動反食品浪費源頭治理。
三是凝聚多方力量推動社會共治?!吨敢饭膭畈惋嬓袠I協會等社會組織發揮自律作用,引導外賣商家遵守法律法規和行業規范,自覺開展反食品浪費活動。支持消費者協會等社會組織,對網絡餐飲平臺和外賣商家防范外賣餐飲浪費情況進行社會監督,推動構建多方參與的防范外賣餐飲浪費共治格局。
四是加大反食品浪費宣傳倡導?!吨敢饭膭罹W絡餐飲平臺、行業協會、餐飲品牌加強合作,宣傳、普及防止食品浪費知識。鼓勵外賣商家將珍惜糧食、反對浪費納入服務人員職業培訓內容,加強員工反食品浪費培訓,切實增強從業者反食品浪費意識。
下一步,市場監管總局將指導各地市場監管部門加大工作力度,在充分尊重平臺經濟特點和經營主體自主經營權的基礎上,建立健全防范外賣餐飲浪費長效機制,引導網絡餐飲平臺、外賣商家主動落實反食品浪費主體責任,進一步規范營銷行為,促進網絡餐飲行業規范健康持續發展。