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浙江嘉興:秀清社區 “秋收冬藏,泡菜很忙”食育課程活動 

放大字體  縮小字體 發布日期:2024-11-13  來源:和美秀清
核心提示:11月10日下午,嘉興國家高新區(高照街道)秀清社區社會組織聯合會精心策劃了一場名為“秋收冬藏,泡菜很忙”的食育課程活動。
    “春耕、夏耘、秋收、冬藏”。隨著四季的輪轉,寒冷的冬季悄然而至,正是家家戶戶忙碌于制作各種腌菜的最佳時節。11月10日下午,嘉興國家高新區(高照街道)秀清社區社會組織聯合會精心策劃了一場名為“秋收冬藏,泡菜很忙”的食育課程活動,旨在通過親手腌制蘿卜的方式,讓社區內的老人和孩子們一同感受傳統美食的魅力,增進家庭成員之間的情感交流。
    活動開始前,所有參與者共同觀看了一段關于中國泡菜文化的介紹視頻,這段視頻不僅展示了中國悠久的泡菜歷史,還揭示了其背后深厚的文化底蘊,吸引了在場每一位觀眾的目光。隨后,借助《腌白菜》這本充滿教育意義的繪本,老師引導大家深入了解腌菜的傳統技藝及其背后的科學原理。
    當一切準備就緒,最令人期待的實踐環節正式拉開帷幕。在老師的指導下,孩子們和祖輩們緊密合作,從清洗、削皮到切塊,每一步都充滿了樂趣與挑戰。祖輩們憑借著豐富的經驗,細心地教導著孩子們如何調配合適的腌料比例,確保每一顆蘿卜都能完美地吸收風味。而孩子們也不甘落后,他們用五彩斑斕的畫筆,在腌蘿卜的容器上繪制出一幅幅獨具匠心的作品,使這份傳統美食更加個性化、富有情感價值。
    通過這次活動,不僅加深了孩子們對中國傳統飲食文化的認識,也促進了家庭內部的和諧關系。秀清社區社會組織聯合會承諾將繼續推出更多類似的主題活動,致力于打造一個溫馨和諧的社區環境,讓每一位居民都能享受到生活的美好,尤其是為老年人的生活增添更多的色彩與樂趣。
 

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