食育是一種回歸生活的教育，為充分鍛煉少年兒童的動手能力，體驗勞動的樂趣，養成健康的飲食習慣，促進孩子們健康成長，11月1日，光山縣婦聯聯合縣實驗中學開展關愛留守兒童食育活動，為學校的留守兒童們開啟了一段奇妙的美食之旅。
秋風起，紅薯香，這個季節正是紅薯大量上市的好時節。紅薯含有大量的膳食纖維，非常容易被吸收，對身體大有益處。在活動開始前，食育老師引導孩子們說一說自己吃過的紅薯有哪些，孩子們七嘴八舌的說著自己吃過的紅薯。隨后，老師為孩子們介紹今天的美食“紅薯丸子”，并向孩子們介紹需要用到的材料，帶著孩子們一起了解制作紅薯丸子的步驟。
接著，在愛心媽媽的指引下，小朋友們把事先蒸好的紅薯搗成泥狀，加入了適量的糯米粉、糖和牛奶，攪拌均勻。然后就到了最有趣的環節了——搓丸子！孩子們把手洗干凈，和愛心媽媽們圍在一起，快樂地搓著丸子，每個人臉上都洋溢著幸福的笑容。最后由愛心媽媽將搓好的丸子放入油鍋，當熱氣騰騰的紅薯丸子出爐時，空氣中彌漫著誘人的香甜，孩子們品嘗著自己親手制作的美食，收獲著滿滿的成就感。
這次食育活動巧妙融合了兒童食育的教育性與趣味性，增強了留守兒童的創造力、社交能力、動手能力和團隊合作精神，豐富了孩子們的學習生活。下一步，光山縣婦聯將持續聚焦留守兒童需求，策劃內容豐富、形式多樣的食育實踐活動，讓更多的孩子能夠參與其中，幫助他們養成良好的飲食習慣，全面促進兒童的健康成長和全面發展。
