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湖北黃岡:英山縣直機關幼兒園四道關卡堅如盾,守護幼兒餐桌“小王國” 

放大字體  縮小字體 發布日期:2024-11-01  來源:英山教育
核心提示:民以食為天,食以安為先。在縣直機關幼兒園,守護幼兒舌尖上的安全、提升幼兒膳食質量,始終是重中之重。幼兒園以高度的責任感和使命感,牢牢把控食材采購關、營養均衡關、衛生安全關、陪餐監督關,用嚴謹的制度與強烈的責任擔當,共同筑起一道堅固的健康餐桌防線,精心守護著幼兒餐桌這個充滿愛與溫暖的“小王國”。
    民以食為天,食以安為先。在縣直機關幼兒園,守護幼兒舌尖上的安全、提升幼兒膳食質量,始終是重中之重。幼兒園以高度的責任感和使命感,牢牢把控食材采購關、營養均衡關、衛生安全關、陪餐監督關,用嚴謹的制度與強烈的責任擔當,共同筑起一道堅固的健康餐桌防線,精心守護著幼兒餐桌這個充滿愛與溫暖的“小王國”。
    源頭把控,質量為先,嚴把食材采購關
    堅持“從田間到餐桌”的直供模式,與信譽良好的食材供應企業建立長期合作關系,采取每天直供、不留存貨、48小時留樣等措施,確保食材新鮮、無污染。每天公開食材采購清單,接受家長監督,透明度高。切實保障食材的安全,增強了家長對幼兒園的信任,讓每一份食材都能追溯其源,讓孩子吃得健康。
    科學搭配,個性定制,嚴把營養均衡關
    選定專業教師根據兒童生長發育需求,精心制定每周食譜,確保蛋白質、維生素等營養均衡攝入。針對過敏體質兒童,提供個性化餐食服務。同時,每周日在公眾號發布食譜接受家長和社會監督。
    注重細節,全面消毒,嚴把衛生安全關
    建立完善衛生管理制度,從廚房員工的健康監測、食材的清洗消毒,到餐具的蒸煮消毒,每一步都遵循高標準流程,設有食品安全簡易檢測室,定期對食材進行抽樣檢測。定期對食堂進行全面消毒。保育員對教室進行嚴格的消殺,確保孩子們在干凈、衛生的環境中吃上色香味俱佳的美味佳肴。
    親子陪餐,家校攜手,嚴把陪餐監督關
    成立膳食委員會,堅持每月定期舉辦食堂開放日活動。邀請家長代表、家委代表、人大代表、政協代表參觀食堂操作流程,到教室與幼兒一起體驗餐食,并設立意見箱和在線反饋平臺,鼓勵家長提出寶貴意見,主動接受家長和社會各界監督。在日常管理中更多地融入家長力量,形成教育合力,促進了家園共育。
    “守護幼兒舌尖上的安全,提高幼兒膳食質量”將永遠在路上,縣直機關幼兒園有責任、有信心將膳食管理工作做得更細更實,向家長交上一份放心而滿意的答卷。
 

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