民以食為天，食以安為先。在縣直機關幼兒園，守護幼兒舌尖上的安全、提升幼兒膳食質量，始終是重中之重。幼兒園以高度的責任感和使命感，牢牢把控食材采購關、營養均衡關、衛生安全關、陪餐監督關，用嚴謹的制度與強烈的責任擔當，共同筑起一道堅固的健康餐桌防線，精心守護著幼兒餐桌這個充滿愛與溫暖的“小王國”。
源頭把控，質量為先，嚴把食材采購關
堅持“從田間到餐桌”的直供模式，與信譽良好的食材供應企業建立長期合作關系，采取每天直供、不留存貨、48小時留樣等措施，確保食材新鮮、無污染。每天公開食材采購清單，接受家長監督，透明度高。切實保障食材的安全，增強了家長對幼兒園的信任，讓每一份食材都能追溯其源，讓孩子吃得健康。
科學搭配，個性定制，嚴把營養均衡關
選定專業教師根據兒童生長發育需求，精心制定每周食譜，確保蛋白質、維生素等營養均衡攝入。針對過敏體質兒童，提供個性化餐食服務。同時，每周日在公眾號發布食譜接受家長和社會監督。
注重細節，全面消毒，嚴把衛生安全關
建立完善衛生管理制度，從廚房員工的健康監測、食材的清洗消毒，到餐具的蒸煮消毒，每一步都遵循高標準流程，設有食品安全簡易檢測室，定期對食材進行抽樣檢測。定期對食堂進行全面消毒。保育員對教室進行嚴格的消殺，確保孩子們在干凈、衛生的環境中吃上色香味俱佳的美味佳肴。
親子陪餐，家校攜手，嚴把陪餐監督關
成立膳食委員會，堅持每月定期舉辦食堂開放日活動。邀請家長代表、家委代表、人大代表、政協代表參觀食堂操作流程，到教室與幼兒一起體驗餐食，并設立意見箱和在線反饋平臺，鼓勵家長提出寶貴意見，主動接受家長和社會各界監督。在日常管理中更多地融入家長力量，形成教育合力，促進了家園共育。
“守護幼兒舌尖上的安全，提高幼兒膳食質量”將永遠在路上，縣直機關幼兒園有責任、有信心將膳食管理工作做得更細更實，向家長交上一份放心而滿意的答卷。
