食育是一種回歸生活的教育
更是一種回歸教育的生活
教育,離不開煙火氣,
而食育則藏在生活中最平凡的煙火氣里,
藏在孩子美好的生活里。
濟南市歷下區作為食育教育的先行試驗區,全力推進食育教育工作,致力于打造具有本地特色的食育實踐模式,旨在培養兒童青少年良好的飲食習慣和健康的生活方式,為孩子們的全面發展打下堅實的基礎,目前已形成亮麗而獨特的“食育·歷下”品牌。
一畝耘心養小錄,食療膳養潤童心
濟南市歷下區百合幼教集團
?“養小錄”食育品牌,從文化傳承、地域情懷入手,致力于培養幼兒感知泉城飲食文化,從而培養幼兒成為具有“泉城印記”的小公民。
?山東省教育廳、濟南市教育局作為食育樣板進行推廣。被中國教育報等國家主流媒體轉發,總點擊量高達20余萬。
?與省婦幼進行跨領域深度共建,促進“醫教協同”的有效開展。
?獲得山東省首家食品科普示范幼兒園、濟南市食育試點校等稱號,申報的市級食育課題已結題。在全國食育發展論壇中作典型發言,得到了業內專家及同仁的一致認可。
食養田園自然之韻,探索食育項目之旅
濟南市歷下區錦屏幼教集團
?錦屏特色食育,不僅在于“食”,還包括回溯每種食材的來處,了解每種作物的生長規律,嘗試不同食材的烹飪方法。
?種植、養護、收獲與賞味共同構成了具有錦屏文化烙印的項目式學習——田園記特色食育課程,包含生命、健康、自然、感恩等通識文化,又具有操作、勞作、飲食習慣等生活文化,同時還有體驗、協作、分享等精神文化,是促進幼兒身體健康、精神富足的教育活動,田園記系列視頻被學習強國、濟南電視臺及各大媒體多次報道。
悅享自然彩虹味道 ,文化潤澤五色食養
濟南市歷下區蒙潤幼教集團
?蒙潤幼教集團秉承“文化、自然、生命教育”的食育理念,成功推出“彩虹食養”品牌,結合中醫藥五色食養理論與七種特色課程,讓兒童在多彩飲食中體驗成長。
?團隊完成三項省級課題,形成百余項創新成果,并榮獲濟南市“食育教育試點校”等稱號。
?其食育實踐案例入選《中國食育發展報告》,在亞洲營養大會分享經驗,且“彩虹食光”系列視頻獲媒體推廣。在“彩虹食養”品牌引領下,孩子們將在食育光芒中快樂成長。
明湖食韻育耘心,傳承涵養健成長
濟南市歷下區大明湖幼教集團
?以湖巷文化為特色,大明湖幼教集團將節日節氣、行韻活動融入幼兒生活,注重餐桌禮儀教育,同時結合地域優勢,將“二十四節氣”與食育相結合,實現食育與中國傳統文化的融合。
?通過制作特色節氣美食等活動,孩子們不僅了解了食物的生長過程,更在飲食文化中提升自我修養。
本草潤心,“食”在璟彩
濟南市歷下區崇璟小學
?以中醫藥為特色,打造“本草·食育”品牌。崇璟小學開展“小藥童健康保衛戰”系列活動,圍繞“五色”“五味”等主題,深入探究食養文化。
?同時結合節氣,探尋藥食同源食材,讓學生在勞動中體驗食材制作。
?線上線下并行的食安知識傳授,讓學生樹立食品安全意識。學校還開展“一日三餐膳食營養”設計活動,榮獲省級佳績,學校食育成果在區活動中展示,各班展臺特色鮮明,深受好評。
“食”之有味,“育”之有慧
山東省濟南商貿學校
?為規范開展“食育工坊”活動,濟南商貿學校制定了食育課程實施方案,明確以食啟智、養生、育德、立美、促勞為目標,融合五育進行一體化實踐。
?商貿學校組織多樣化食育活動,文化旅游系老師靳雪為學生帶來面點制作示范課。
?結合新標準,調整糖粉的用量,融入節約、分享等思政理念,實現“食”與“育”同步教學。
?通過食育工坊,充分發揮學生的主體性和主動性,滿足其真實感知、實操、體驗需求,促進學生形成健康飲食觀念,實現五育并舉。
“食”課相伴 ,“育”見美好
山東師范大學附屬小學
?學校開展系列食育課程,注重培養學生日常生活中的節約意識、飲食禮儀、文化傳承、環境保護等,通過到實踐基地參加勞動實踐讓同學們了解植物生長規律、特點及用途,體驗勞動的艱辛,讓學生形成尊重勞動者、珍惜勞動成果的良好品質。
?學校結合二十四節氣及傳統節日開展了豐富多彩的食育體驗活動,并借此開展文學賞析、科學研究、勞動鍛煉、增強體能等跨學科學習活動。
活力食育,“育”賢賦能
濟南市匯泉小學
?學校積極探索“3+N”食育模式,融合課內外、校內外資源,打造多元化食育體系。
?每月班隊會聚焦食育主題,每周花樣面點課培養手藝,食育實踐基地提供實地體驗。
?同時,開展“美食遇上傳統節日”等N種實踐活動,讓學生在參與中感受飲食文化的魅力。
?學校精心設計課程體系,涵蓋飲食文化、禮儀、制作、營養等多方面內容,以課程引領食育,讓學生在食育中提升綜合素質,真正實現以“食”育人、以“食”潤心。
以食育德,潤立名士
濟南市名士小學
?學校食育課程圍繞四大模塊展開:一是濟南春季氣候特點與春季節氣;二是中國傳統詩詞中農耕文化的誦讀,如《觀田家詩》等;三是中國傳統農耕文化的演變;四是種子的認識與比較。
?根據學段特點,有梯度地落實學習內容,既符合學生年齡,又有效實現學段培養目標。通過多學科知識的融合,為學生參加農耕實踐活動奠定了知識基礎。
“和”你一起,共享“盛”育
濟南市歷下區盛和小學
?學校以“二十四節氣”為主題,打造食育課堂特色課程。每半月,全校共享美食盛宴,香氣四溢。學生們在食育坊中親手制作時令佳肴,同時領略節氣文化、習俗與詩文之美,實現食育與多學科融合。
?家長們亦受邀參與,共賞傳統文化魅力,傳遞“感受節氣里的中國,涵養中國心”食育課堂的初心。
?盛和學子寒假食育成果——花饃,造型獨特,備受贊譽。食中國美味,育做人道理,盛和食育課堂,不斷前行,探索更多可能。
歷下區將繼續秉承科學、健康的食育理念,不斷拓展食育創新舉措,將食育工作作為推動師生專業成長與全面發展的基礎和保障,讓每一個孩子享受成長的快樂和成功的喜悅!
來源:歷下區學生發展服務中心、歷下教育
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