為深入推進食品領域群眾身邊不正之風和腐敗問題集中整治,紫陽縣認真貫徹落實省市文件精神,全面推行學校食堂食品安全“十統一、六到位”試點管理模式,深入推進校園食品安全專項整治,壓緊壓實各方工作責任,切實保障廣大師生“舌尖上的安全”。
以點帶面,示范引路。在全縣17個鎮(社區)79家學校按照不同類型學校選取20家試點學校推行學校食堂食品安全“十統一”和“六到位”管理模式,進一步提升全縣學校食品安全管理精細化規范化水平。截至目前,全縣17個鎮都已建成一所規范運行的樣板學校食堂,縣市場監管局將組織部門聯合評價驗收組,對試點學校對標對表逐項評價驗收,如實下達評價結論。
多措并舉,加強監管。全面落實學校食品安全第一責任人要求,督促學校食堂進一步規范進貨查驗、食材貯存、清洗消毒、食品留樣等環節,強化問題整改,規范配置加工制作、“三防”設施、餐飲具清洗消毒等設施設備,全面提升防控食品安全風險能力。各試點學校對照“十統一六到位”管理模式要求,健全完善管理制度,明確人員崗位職責,逐項對標開展自查自糾,全力抓好硬件改造提升和軟件資料補正,在規范化運行中實現管理達標提質。各市管所采取蹲點包抓方式,加強各試點學校的現場幫促指導和督導檢查,針對發現的問題短板及時督促整改,如期達標試點要求。
全面推廣,鞏固提升。以試點學校為示范點位,加大對其他學校食堂的培訓力度;以食品安全領域集中整治工作15件實事落實為抓手,認真解決中小學校園食堂(幼托機構)及校園周邊食品安全主體責任落實不到位問題,增強工作主動,從思想上進一步提高認識。繼續嚴格落實食品安全“兩個責任”,用好“日管控、周排查、月調度”工作機制,從方式方法、落實措施方面想辦法、找方法,緊扣工作指標,逐項對照,力爭在限定時間內完成任務。