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浙江海寧:春瀾社區開展食育教育小課堂活動 

放大字體  縮小字體 發布日期:2024-08-19  來源:春瀾景明
核心提示:8.14下午,春瀾社區瀾馨志愿服務隊志成員,為春瀾社區的親子家庭帶了一場食育教育體驗活動——神奇的面粉。
食育教育小課堂
神奇的面粉
    陶行知曾說過:“生活即教育,教育即生活。”面粉是生活中常見的物質,但孩子們卻不常接觸。為了讓孩子們懂得糧食的來之不易,滿足他們對生活中事物的好奇心,并能親身體驗、實際操作、親近自然。8.14下午,春瀾社區瀾馨志愿服務隊志成員,為春瀾社區的親子家庭帶了一場食育教育體驗活動——神奇的面粉。
    志愿者們先向在場的親子們介紹了面粉的由來,小麥的種植在中國已有四千年的歷史,最初種植的是春小麥,后來逐漸開始種植冬小麥。我們吃的面粉取自小麥種子的胚乳。小麥在磨面吋,被去掉了麥粒的果皮、種皮、胚芽等組織,它們就是通常所說的麩皮。小麥經過磨粉、發酵和蒸制后,可以制作成各種食物。
    隨后志愿者為親子們演示制作糖三角和豆沙包的過程和方法,從揉面到發面,搟皮、包餡到褶花,最后再封口,詳細講解了動作要領。小朋友們在大人的陪伴下,系上小圍裙,認真地揉面、包餡,雖然手法略顯笨拙,但那份專注與快樂卻溢于言表。三角形的糖包子,帶褶花的豆沙包,還有大家發揮創意制作的各種形狀的面點,紛紛誕生在小朋友們的手中。
    此次食育教育活動讓大家親近了傳統飲食文化,讓傳統文化的傳承和弘揚在心中生根發芽。家長和孩子也在共同學習、共同成長的過程中彼此交流,這種經歷將成為家庭的美好回憶,為親子關系的和諧發展奠定堅實的基礎。
 

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