依食而養，借食而育。三餐四季、溫暖有序。教育，離不開煙火氣，而食育就藏在生活中最平凡的煙火氣里，藏在孩子美好的生活里。
小小的食物凝聚了萬千精髓，也提供了極佳的多元教育機會。從一日三餐里吃什么、怎么吃到健康的吃；從家里“媽媽的味道”到幼兒園里“山的味道、海的味道”；從聞食物的味道，到吮吸、咀嚼之后體會食物豐富的層次和變化；“一粥一飯，當思來之不易”到“飲食約而精，園蔬逾珍饈”……食育滲透于我們生活的方方面面。
3-6歲是良好飲食習慣養成的關鍵時期，在幼兒園開展食育，不僅能通過飲食環境的改善和合理膳食搭配確保幼兒的生理健康與生長發展，而且能通過各種食育活動讓幼兒認識和了解食物及其背后的文化內涵，獲得有關“食”的知識和選擇“食”的能力。
在幼兒園中怎樣讓食育課程實施的更加有效，讓孩子在食育中獲得成長？在眾多幼兒園中，如何讓園所的食育課程脫穎而出，打造自身特色，增加差異化？什么是“彩虹食養”，為什么選擇“彩虹食養”作為食育課程的核心？
2024年6月19—21日在山東濟南舉辦的“2024（第三屆）食育發展大會”上，食育網特別邀請了濟南市歷下區蒙潤幼教集團副園長張素晨，現場與大家分享《彩虹食養——文化、自然與健康的食育探索之路》，深入解析食育課程的創新之道，分享彩虹食養的探索之路，一同領略文化、自然與健康的奇妙交融，為孩子的健康成長，打造一個七彩的未來！
發言亮點：
?創新構建食育課程，探索七彩健康世界
?探索彩虹食養路徑，多元促進幼兒發展
?構建食育管理機制，守護舌尖上的安全與健康
?食育課程評價系統
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