孩子的成長離不開科學的膳食規劃，營養不是一成不變的公式，而是要因人而異，因時而變。
孩子的營養健康可以說是每位家長心中的頭等大事，學校食堂、餐飲企業、供餐機構、家庭作為學齡兒童日常營養的重要供應方，承載著保障孩子們健康成長的重任，同時也面臨著來自家長和社會的密切關注與嚴格要求。
如何讓孩子們在吃到既符合營養標準又兼顧口味的餐食？如何確保每一份餐點都能滿足孩子成長所需，同時又能激發他們的食欲？在食材選擇上，如何兼顧季節性、地域性和安全性，確保營養最大化？此外，如何通過教育與互動，增強家長對孩子營養餐食譜的認識，讓他們從被動接受轉為主動配合，共同參與到孩子的健康飲食管理中來？
即將于2024年6月19—21日在山東濟南舉辦的“2024（第三屆）中國食育發展大會”上，食育網特別邀請了濟南大學文化和旅游學院（烹飪學院）副院長張炳文現場與大家分享《學齡兒童營養食譜編制及優化策略》，從理論到實踐，全方位解碼學齡兒童的營養食譜編制，以科學的視角解讀膳食指南，以簡單易懂的方法幫助家長提高對營養餐食譜的認知，讓孩子們的每一餐都成為成長的助力，為寶貝們的健康護航！
張炳文
歷任濟南大學酒店管理學院、商學院、繼續教育學院（社區學院）副院長，現任文旅學院（烹飪學院）副院長。兼任中國營養學會理事、中國科協營養科學傳播專家、山東營養學會副理事長、山東省國民營養健康指導委員會委員等。
近幾年主要從事食物營養與健康等方面的研究，帶領食物營養品質評價團隊立足國人體質特征、消費習慣及食物供給體系，積極推進富有中國特色的營養餐研發，主持完成《山東省中小學學生配餐營養設計指南》團體標準；積極宣貫具有中國風格的食物供給體系和東方膳食結構，吸收借鑒國際先進食育推廣經驗、科研成果和典型政策，研究政府、學校、家庭、企業等多方參與的開放的科學完整的食育推廣新體系；主編《健康食品資源營養與功能評價》《中華傳統食養智慧的解讀與評價》《食物與健康科學解讀大講堂》等。
發言亮點：
?基于科學視角，揭示營養食譜編制核心原則。
?膳食推薦：打造優質兒童餐盤，兼顧營養與美味。
?食譜優化策略：詳解如何科學評估，確保食譜既適合孩子，又易于實施。
?食育宣教藝術：提升家長認知，讓營養餐食譜成為家庭共識，促進孩子健康成長。
大會介紹：
直擊食育核心議題，20+分享嘉賓，23項前沿探討，純粹知識盛宴，盡在掌握！主會場探索食育發展風向，四大分會場并駕齊驅，洞見未來，賦能實踐。深挖食育前沿動態，解鎖教育創新密碼，從理論到實踐，從校園到家庭，全方位解析食育新生態，共筑健康未來，食育網誠邀您共享“2024（第三屆）中國食育發展大會”這場食育盛會。
在這里，您可以與衛生疾控系統、婦兒活動中心、學校教育系統以及開展或關注食育的科研院所、高校、食育團隊或個人等建立聯系；您可以看到、聽到食育圈嶄新的行業動態、有趣又接地氣的同行交流、有活力的食育集市。2024（第三屆）中國食育發展大會，不僅是一場知識的盛宴，更是一次心靈的觸動，讓我們共同見證食育力量的覺醒，攜手開啟健康飲食的新篇章！
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