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青海:全力保障春節期間食品安全 

放大字體  縮小字體 發布日期:2024-02-26  來源:青海市場監管
核心提示:為全面保障節日期間全請假省人民飲食安全,有效維護食品市場經營秩序,青海省市場監管局認真做好春節期間食品安全監管工作,守牢春節期間食品安全底線。
    為全面保障節日期間全請假省人民飲食安全,有效維護食品市場經營秩序,青海省市場監管局認真做好春節期間食品安全監管工作,守牢春節期間食品安全底線。
    加強食品銷售環節監管。
    以人流密集的市場、大型連鎖超市、大型食品批發企業等為重點場所,堅持“排查+打擊”相結合。重點圍繞散裝食品、凍魚凍肉、炒貨堅果、糖果等節日熱銷商品進行全面排查,嚴查商品的進貨來源、包裝標識、合格證明、明碼標價等情況,堅決打擊銷售來路不明、“三無”以及過期食品行為。
    強化食品餐飲環節監管。
    以接待年夜飯等團餐的餐飲服務單位為重點場所,堅持“介入+督導”相結合。以提前介入的方式,加強餐飲單位食品安全監管工作,重點檢查原材料存放、后廚衛生、從業人員行為規范等易存在食品安全隱患的環節,督促餐飲單位嚴格執行進貨查驗制度,規范食品留樣工作,確保春節期間老百姓舌尖上的安全。
    開展制止餐飲浪費工作。
    持續落實《反食品浪費法》,堅持“督促+引導”相結合。結合春節期間食品市場安全檢查,加強對餐飲服務單位監督檢查,切實加大對提供年夜飯餐飲單位的監督檢查,督促餐飲單位規范加工制作行為、提醒消費者按需點餐、引導消費者遏制浪費行為,進一步推行制止餐飲浪費工作。
    強化宣傳教育。
    加大食品安全知識宣傳教育,堅持“宣傳+教育”相結合,發布春節消費提醒,提高消費者的自我保護意識和安全消費能力,引導廣大人民群眾正確選購食品。開展“光盤行動”,推廣“公筷公勺”、分餐制等用餐方式,倡導文明餐飲消費風尚,倡導按需點餐、文明用餐的良好消費模式,營造浪費可恥、節約為榮的文明餐飲消費氛圍。
    加強應急值守。
    牢固樹立大局意識、責任意識和風險意識,堅持“底線+安全”相結合。建立和執行應急值班制度,密切關注輿情動態,及時收集、全面分析餐飲服務食品安全信息,加強節日期間帶班和值班,保持通信工具24小時暢通。
    截至目前,全省共檢查食品銷售者2615家次、餐飲服務經營者1539家次、集中用餐單位食堂37家次、食用農產品銷售者803家次、農批市場、農貿市場89家次。發現食品安全違法違規問題92個,下達責令改正通知書38份。
    下一步,青海省市場監管局將繼續加強食品經營安全隱患排查,及時消除風險隱患,確保居民過上稱心如意的元宵佳節。
    來源:食品經營處
    采編:宣傳應急處
 

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