你是否還記得童年是什么味道？

是春天早晨那鳥語花香中彌漫的新生的氣息，

是夏日午后老冰棍在嘴里融化出的一絲清涼，

還是秋天午后那片金黃的稻田，隨著微風輕輕搖曳，

抑或是冬天里那一碗熱氣騰騰的燉蘿卜？

我們的腳步可以走得很遠，但是味道，卻可以穿越時光，在某個不經意的場合，悄然滑過舌尖，伴隨著塵封的記憶，混合著感動和淚水，一起涌現。

如果僅僅把食育定位在“食”，可真的就小看“食育”了。五感是孩子思維認知和語言發育最重要的工具，以食物為載體，讓孩子們通過利用五感的探知在玩的過程中獲取豐富的全科知識。食物觀教育是磨練自己的五感，充分利用五感去感受，覺察，思考和培養心靈的全人教育。

在12月17日即將開班的“2023食育師技能提升培訓”課上，食育網邀請到了日本學習院女子大學品川明教授。品川明教授將結合近年來在食育教育、飲食文化、食物觀教育和五感教育等方面的理論研究與實踐，通過案例分析的方式，為大家帶來關于“五感食育課程設計與應用”的主題分享。

品川明教授主要研究日本和亞洲的飲食文化中魚貝類和魚醬等的鮮味成分，通過研究食物是如何將人、生物和環境緊密聯系在一起，研發出將其事例和挖掘的素材運用于食物教育的教育手法；同時，擅長五感教育，希望用食物承載教育，通過激發人們的五種感官，來培養包括生活、思考、交流、創造文化和未來的能力。

作為“2022中國食育發展論壇”上最受歡迎的老師之一，品川明教授不光是日本學習院女子大學的知名教授，同時常常作為超人氣食育講師，活躍在各種食育體驗課程，深受成人和孩子的喜歡。