為保障消費者身體健康和飲食安全,增強消費者食品安全意識,今年食品安全宣傳周活動期間,市場監管總局通過網站、“市說新語”新媒體平臺分四期發布12種重點食品相關產品消費提示,提醒消費者科學選購和正確使用食品相關產品,以降低對人體健康帶來的安全風險和危害。
一、塑料杯的消費提示
塑料杯是以塑料為主要原料加工成型的杯子,用于盛裝水、奶、飲料等飲品。塑料杯有材質輕便、攜帶方便、款式多樣、價格低廉等優點,常見的材質包括聚丙烯(PP)、聚碳酸酯(PC)等,其中我國明確規定PC不得用于生產供嬰幼兒使用的塑料杯。為幫助消費者科學選購和正確使用塑料杯,特作如下消費提示。
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認準執行標準
塑料杯的執行標準有《食品安全國家標準食品接觸用塑料材料及制品》(GB4806.7—2016)和《塑料飲水口杯》(QB/T4049—2021)。其中:GB4806.7—2016中規定了食品接觸用塑料制品的食品安全性能指標,包括感官要求、總遷移量、高錳酸鉀消耗量、重金屬(以Pb計)、脫色試驗及特定遷移量等。QB/T4049—2021規定了外觀、異味、容量偏差、密封性能、耐沖擊性、耐低溫性能、耐熱性、使用性能等要求。常見的不合格項目集中在密封性和耐沖擊性。密封性不合格的產品往往伴有漏水問題,使用中存在燙傷風險;耐沖擊性不合格的產品往往容易破裂、不耐摔。若食品安全性能指標不符合要求則會對人體健康造成潛在危害。
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塑料杯的選購
一要看。合格的塑料杯外觀無黑點雜質,標簽標識信息如產品名稱、材質、執行標準、生產日期、廠名、廠址、聯系方式、“QS”標志及生產許可證號等應清晰完整。二要聞。正常的塑料杯聞起來不會有特殊的異味,如果打開后會聞到一股刺激性異味,應該果斷舍棄。三要捏。合格的塑料杯手捏不容易變形,加熱使用過程中也不容易軟化變形。
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塑料杯的使用
要仔細閱讀標簽標識上的使用溫度和注意事項,按照使用說明正確使用。
新塑料杯使用前需要進行清潔消毒。塑料杯容易滋生細菌,塑料表面看似光滑,實際上有許多微小的空隙,若不徹底清潔則容易滋生細菌。建議使用期間每天清洗,尤其是當盛放了果汁、碳酸飲料、牛奶、咖啡等飲料之后,更要注意及時清潔,避免飲料殘留在塑料材質的空隙中,造成細菌滋生。如果發現塑料杯外觀不如之前透明、表面變得粗糙或有難以清洗的污漬,建議及時更換。
執筆專家:
張小明南京市產品質量監督檢驗院高級工程師
羅嬋上海市質量監督檢驗技術研究院高級工程師
二、不銹鋼保溫杯的消費提示
不銹鋼保溫杯是用于存放冷熱水、飲料等液體(食品),具有保溫功能,杯身(瓶身、壺身)采用不銹鋼材料加工成型的真空器具。為幫助消費者科學選購和使用不銹鋼保溫杯,特作如下消費提示。
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認準執行標準
不銹鋼保溫杯的標準主要有食品安全國家標準和產品標準。其中,《食品安全國家標準食品接觸用金屬材料及制品》(GB4806.9—2016)包括感官要求及砷、鎘、鎳、鉻、鉛的遷移限量等,要求在標簽標識中明確標示其材料類型及材料成分,或以我國標準牌號或統一數字代號表示,如“不銹鋼06Cr19Ni10”或“不銹鋼S30408”“鋁合金3004”等;《不銹鋼真空杯》(GB/T29606—2013)和《不銹鋼真空保溫容器》(GB/T40355—2021)均為推薦性國家標準,主要規定了不銹鋼真空杯(瓶、壺)所選用的材料要求、產品的容量、保溫效能、耐沖擊性、密封性等質量指標。
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不銹鋼保溫杯的選購
一要聞。保溫杯應該無異味,或氣味輕微易散;如果打開杯蓋,氣味濃重,應該果斷舍棄。二要看??礃撕灅俗R是否有產品名稱、規格,產品內膽、外殼及液體(食品)直接接觸的不銹鋼的類型及牌號、塑料部件的材質、保溫效能、生產者和(或)經銷者的名稱等;看產品外表面是否色澤均勻,有無裂紋、缺口,焊接處是否光潔、無毛刺,印刷文字和圖案是否清晰完整,電鍍件有無露底、起皮、生銹;查看杯蓋開關按鈕是否正常,旋合性能與密封性是否有保障;查看各部件是否容易拆洗重裝。三要摸。摸一下內膽是否光滑,杯口是否有毛刺,質感、杯身重量如何,是否稱手。
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不銹鋼保溫杯的使用
不銹鋼保溫杯在使用前有必要清洗消毒,一般用開水或中性洗滌劑燙洗消毒更安全。使用前用沸水預熱,保溫效果更佳。使用時摔打和碰撞,容易造成杯體破損或變形,或焊接部分不再牢固,影響保溫效果,縮短保溫杯壽命。
不銹鋼保溫杯不是什么都能裝。內膽應避免接觸酸堿腐蝕性液體,保溫杯也不宜盛裝干冰、碳酸飲料等;不宜長時間盛裝牛奶、豆漿、果汁、茶葉、中藥等液體。兒童吸管保溫杯,不要盛裝超過50℃的液體,以免造成杯內氣壓過高,液體從吸管噴出燙傷;裝開水不要裝得過滿,以免擰緊杯蓋時,開水溢出燙傷。
不銹鋼保溫杯需要定期清洗衛生。清洗時宜用軟布清洗,避免大力摩擦,不宜用水煮消毒。飲用完畢后,請擰緊杯蓋,確保衛生潔凈,長時間不用應清洗干凈并充分地干燥。如果盛裝色味濃重食品后,應盡快清洗,避免塑料和硅膠部件染色。
執筆專家:
佟哲中國日用五金技術開發中心高級工程師
李強中國標準化研究院農業食品標準化研究所副所長
三、竹木筷子的消費提示
竹木筷子是指以竹、木材質為主,經過切削、拋光等加工而成的常見餐飲工具,具有材質堅硬、結構細膩、可重復使用等優點。為幫助消費者科學選購和使用竹木筷子,特作如下消費提示。
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認準執行標準
竹木筷子產品應符合《食品安全國家標準食品接觸用竹木材料及制品》(GB4806.12—2022)標準的有關要求。該標準包括感官要求、總遷移量、甲醛、二氧化硫、五氯苯酚及其鹽類等遷移物指標,噻菌靈、鄰苯基苯酚、抑霉唑、聯苯等殘留物指標,以及微生物限量等。
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竹木筷子的選購
首先應仔細觀察外觀,選擇長短適宜、無彎曲、無變形、無毛刺、無霉斑、表面潔凈的筷子。其次要聞一聞筷子氣味,購買無硫磺味、無油漆味的筷子。建議優先考慮購買未經涂漆的天然材質竹木筷子;經涂漆的竹木筷子,存在表面油漆脫落的風險。
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竹木筷子的使用
要采用正確的清洗方式,在每次清洗后,應先把筷子散開晾干或擦干,再將筷子入口部位朝上放入筷筒,做好定期消毒。由于竹木筷子本身質地較軟,結構疏松,長期使用后會產生表面劃痕,清洗過后其內部很容易受潮膨脹,極易滋生霉菌。長期使用帶有霉菌的筷子,會對人體健康造成危害。表面已經變色或出現霉斑,應停止使用,立即更換。特別要注意的是,一次性竹木筷子質地粗糙,使用后很難清洗干凈,建議消費者不要重復使用。
執筆專家:
張曉飛成都市產品質量監督檢驗研究院高級工程師
丁燕安徽省產品質量監督檢驗研究院高級工程師
供稿:質量監督司