青縣第二實驗幼兒園通過開展一系列的“食育”課程,讓孩子們自己動手,通過視、聽、嗅、味、觸覺的體驗,充分調動感官,直接獲取生活經驗,豐富了課堂內容,激發了幼兒的聽課興趣!
走進青縣第二實驗幼兒園啟航班的教室,幼兒們在老師的帶領下領到紅薯,山藥,酸奶各類食材,帶上一次性手套開啟了今天的“食育”課程,小朋友們有的負責切紅薯,山藥,有的負責將食材碾壓成泥,一個個小組分工明確,大家邊做邊分享著自己對食物的認知和喜好,隨著脫膜、撒酸奶、鋪滿水果堅果,大家互相協作完成的“水果蛋糕”被端上了桌,在一聲聲驚嘆聲中,小朋友們開啟了食物品嘗之旅。
“食育”課上,孩子們在實際操作、親身體驗、直接感知中獲得對食物的認知經驗,通過品嘗,直接感知了各種食材的味道,豐富了自己的味覺經驗,加深了對相關蔬果的的認知。青縣第二實驗幼兒園在“食育”課堂上,以“食”和“育”為切入口,寓教于樂中讓孩子們增長“本領”,養成良好習慣。
青縣第二實驗幼兒園教師潘瑩說:“食育”課程帶給孩子的改變是非常大的,通過老師的講解,小朋友的操作,在這個過程中,了解了食材再變成食物的來之不易,從而懂得珍惜糧食,也幫助孩子解決了挑食厭食偏食的習慣,樹立了孩子良好的飲食習慣。
青縣第二實驗幼兒園從今年九月份開始將“食育”課程融入到日常教學中,不斷培養幼兒的動手操作能力,教師帶領孩子們制作完成了山楂罐頭、泥巴烤蛋、柿餅等食品,極大的激發了課堂興趣。
青縣第二實驗幼兒園黨支部書記、園長邢運麗說:“食育”課程是一種回歸生活的教育,更是一種回歸教育的生活。“食育”并不僅是帶孩子們去制作或是品嘗美食,更重要的是讓幼兒認識和了解食物及其背后的文化內涵,養成良好的飲食習慣。接下來,我們還會繼續將食育教育與傳統節日結合,四季時令結合,開展更多具有教育意義的食育課程,帶領孩子融入生活,感受生活!(總編輯:張立軍/責任編輯:秦景鐸/本期編輯:韓雪/融媒體記者:王輝振松)