2023年11月8日，由中國學生營養與健康促進會主辦的“知食慧育兒童食育項目”在上海第六屆中國國際進口博覽會正式啟動。項目旨在培養學生均衡膳食理念和健康飲食習慣，幫助學齡兒童知營養慧飲食。
“知食慧育”兒童食育課程項目由中國學生營養與健康促進會主辦，佳沛中國大力支持，未來該課程將助力“合理膳食”的理念走進中國各地，走進千萬家庭。
中國學生營養與健康促進會會長陳永祥、中國疾病預防控制中心營養與健康所營養與健康教育室主任中國學生營養與健康促進會學生健康教育分會主任委員劉愛玲、北京大學醫學部營養與食品衛生學系教授中國學生營養與健康促進會學生健康教育分會副主任委員朱文麗、知食慧育兒童食育項目組吳晶晶、新西蘭佳沛首席市場營銷創新及可持續發展官JiunnShih（史天駿）、佳沛大中華區市場部副總裁李美娟、佳沛中國市場部總監嚴吉辰等嘉賓出席并共同啟動此項目。
“知食慧育”
促進兒童合理膳食
營養關乎孩子們個體的成長和發展，也關系到國家和民族昌盛的百年大計，是可持續發展目標的核心動力。對于孩子們而言，吃好每一口飯是獲取營養、生長發育和保持健康的必要途徑。而實際生活中“蔬果不足，尤其是水果；太精細，雜糧雜豆越來越少；畜肉多，魚蝦類不足；奶豆一直很少，與推薦量差距很大；口味重，油鹽遠遠超過推薦量”等等的膳食問題日趨凸顯，成為影響孩子們健康成長的主要因素。如何讓孩子們學會吃的營養，吃的健康，開展營養教育已成為學生營養改善工作的重中之重。
中國學生營養與健康促進會會長陳永祥在致辭中指出，為進一步促進我國中小學校食育課程的科學性發展、標準化發展，中國學生營養與健康促進會組織眾多“食育”專家，在佳沛中國的支持下，編制了“兒童食育標準化課程”項目課程。并由三位知名食育專家分別在北京、上海多所小學予以現場講授。課堂上，小學生們互動積極熱烈、學校食育老師受益匪淺，食育課程得到了師生和校方的一致好評。希望通過本項目的兒童食育標準化課程的實施與推廣，加強各級各類學生的營養健康教育，進而推動學校、家庭、社會為一體的全面健康促進行動，為促進我國兒童青少年身心健康、助力健康中國建設，作出應有貢獻。
新西蘭佳沛首席市場營銷、創新及可持續發展官JiunnShih（史天駿）先生在活動現場表示：“兒童是我們的未來，下一代的健康成長對社會的可持續發展有著重要意義，佳沛在全球范圍內都在支持兒童營養膳食教育，我們對此表示自豪。我相信，兒童食育標準化課程項目啟動，代表著一個全新的開始。在未來，我們愿繼續攜手更多伙伴，共同支持到兒童營養與健康教育的工作中去，期待看到更多健康成長的下一代。我們希望，佳沛走過的每一塊土地，兒童都能夠健康成長，并在未來與環境和諧共處。以奇異果之力，幫助世界各地的人們、社區和環境向陽而生。”
中國疾病預防控制中心營養與健康所營養與健康教育室主任、中國學生營養與健康促進會學生健康教育分會主任委員劉愛玲指出：“讓孩子們學會吃的營養，吃的健康，開展營養教育已成為學生營養改善工作的重中之重。通過本項目的實施開展，我們希望不僅能夠幫助到孩子們健康成長，也能夠促進家庭、學校乃至整個社會對營養和健康的認識和重視。有益的營養課不僅讓孩子們受益，也讓整個社會獲得‘營養’。”
北京大學醫學部營養與食品衛生學系教授、中國學生營養與健康促進會學生健康教育分會副主任委員表示，食育工作的可持續發展需要以學校為基礎、以兒童為核心，除了把”食育“融入到學校的政策里、了解學校的環境并給與支持外，還需要家庭、社區、媒體、企業、社會團體等多方的支持。
“知食慧育”
助力兒童健康成長
在活動現場，中國學生營養與健康促進會會長陳永祥向佳沛中國頒發會員單位證書。佳沛大中華區市場部副總裁李美娟表示：“多年來，佳沛始終堅持支持全民健康教育，積極參與、支持營養教育工作，積極履行企業社會責任。此次支持中國學生營養與健康促進會“知食慧育”兒童食育標準化課程僅是佳沛助力兒童健康成長的開端，期待未來我們能夠更好地參與到關心、保護下一代健康成長的事業中來。
“知食慧育”兒童食育標準化課程項目研制了標準化的食育課程和配套工具包，希望通過以《學齡兒童膳食指南2022》為理論基礎，保證科學性，以操作、口訣等簡單易記方式學會搭配原則；并針對學生膳食結構存在的主要問題，增強針對性和實用性，將“吃什么、吃多少、怎么吃”作為主要內容編制系列課程，并通過設計海報、教具、家長信、材料包等工具包，使營養知識立體化，并通過創意性的課堂互動，將平衡膳食知識生動化。同時，邀請經驗豐富的專家老師進行示范授課，最終打造良好的學校食育環境，普及正確的營養健康知識，培養健康的飲食習慣；通過同伴教育、小手拉大手等，擴大食育范圍，傳承傳統的飲食文化等目的。
“知食慧育”兒童食育標準化課程內容及工具包將會不斷更新更豐富、多樣化的內容，為廣大兒童提供更加優質、全面的教學材料。這些材料將涵蓋豐富多彩的主題和話題，包括營養知識、健康飲食習慣、食品安全等方面的內容。同時，我們還將通過各種形式的互動和實踐活動，幫助孩子們深入了解并掌握這些知識和技能，讓他們在快樂中成長，健康地生活。
“知食慧育”兒童食育標準化課程，希望能讓更多的孩子和家庭知營養、“慧”飲食，幫助下一代從小養成平衡膳食的飲食習慣。
