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天津市靜海區:全力保障第十三屆全國體育科學大會食品安全 

放大字體  縮小字體 發布日期:2023-11-08  來源:天津市人民政府
核心提示:靜海區全力保障第十三屆全國體育科學大會食品安全。
   一是統籌謀劃,提早介入。
    制定保障工作方案和應急處置預案,分解任務、明確要求、壓實責任;提早對接大會組委會了解供餐情況,掌握與會人員駐離時間、用餐方式和菜品品類;抽調業務骨干,組建保障小組,開展對保障人員食品安全工作的指導培訓,確保保障工作高效、有序進行。
    二是駐點保障,檢查到位。
   大會期間,安排保障人員實施全方位駐點保障,嚴格審查供餐菜單,杜絕接待酒店提供高風險食材及餐食;對接待酒店后廚每日、每餐食品安全現場檢查,指導和規范從業人員加工操作,及時發現并消除食品安全風險隱患;對37批次食材進行食品安全快速檢測,確保食材質量安全。
 

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