近日,張家界市市場監管局聯合市紀委監委、市檢察院、市教育局等部門開展秋季開學校園食品安全專項檢查,共檢查30家單位。檢查發現,張家界市校園食品安全“四方”責任機制得到有效運行,校園食品安全保障能力得到顯著提升,安全形勢持續穩中向好。
壓實屬地管理責任,包保領導積極督導。至9月底,全張家界市475所學校食堂的包保領導將前期發現的有關問題和隱患作為重點,對學校食堂進行督導檢查,共同防范風險隱患。通過領導包保,督促學校和部門落實責任,也為學校食堂改善經營條件爭取支持,如為張家界國光實驗學校食堂改建爭取經費260萬元,解決張家界崇實南校食堂規劃建設用地問題。
壓實學校主體責任,食品安全管理全面加強。各個學校成立以校長為第一責任人的食品安全組織機構,健全食品安全管理制度,配備食品安全總監或食品安全員,較好地開展“日管控、周排查、月調度”工作。各學校積極整改前期檢查指出的問題,經營條件進一步改善,經營行為進一步規范。如慈利縣海翔科技職業高中投入近12萬元對食堂進行改造;湖南黎華營養食品有限責任公司投入22萬元,建設標準化集體用餐配送單位。
壓實監管責任,張家界市場監管部門嚴格檢查執法。各級市場監管部門按照創建國家食品安全示范城市的標準,對475家學校食堂、2家集體用餐配送單位進行全覆蓋全項目檢查,抽查了17家學校食堂的供貨商,對發現的251個問題責令現場整改,監督抽檢學校食品200多批次。通過強力監管,促使學校強化責任意識,提升管理水平,規范經營行為,防范化解風險,有效守護師生的飲食安全。
壓實主管責任,教育主管部門積極督促指導。教育部門加大學校食堂建設投入,利用“互聯網+明廚亮灶”智慧平臺開展非現場監管,開展制止餐飲浪費專項檢查,督促學校加強管理,落實食品安全和營養教育工作、學校領導陪餐等制度。(供稿:張家界市市場監管局 覃建勛)