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瑯琊區多點發力筑牢校園食品安全“防護墻” 

放大字體  縮小字體 發布日期:2023-10-31  來源:滁州市市場監督管理局
核心提示:為切實保障校園食品安全,瑯琊區以落實食品安全“兩個責任”和防控食品生產安全風險為主線,重點針對學校食堂、周邊餐飲服務單位等重點區域開展食品安全檢查,抓實落細各項預防措施。
    為切實保障校園食品安全,瑯琊區以落實食品安全“兩個責任”和防控食品生產安全風險為主線,重點針對學校食堂、周邊餐飲服務單位等重點區域開展食品安全檢查,抓實落細各項預防措施。
    筑墻基,強監管。嚴把食品采購進貨、食品驗收貯存等七個環節重要關口,細化落實工作措施10條。累計開展50余名食堂從業人員進行食品安全知識培訓,做到流程清、臺賬清、追溯準。深入推進學校食堂“互聯網+明廚亮灶”等智慧管理模式,對食品安全各環節進行全方位、全過程現場監督,構建上下聯動、左右協調、齊抓共管的食品安全保障責任體系。
    固墻體,穩排查。強化市場監管、教體等部門聯動,及時掌握供餐信息等情況,落實好“日管控周排查月調度”制度,做好食品安全風險點管控,針對問題隱患和薄弱環節狠抓整改,落實食品安全主體責任。加強校園周邊食品安全管理,開展50余家校園周邊食品經營者檢查,出動執法檢查人員80人次,累計檢查經營單位40家次,簽訂食品安全責任承諾書28份。
    拔墻高,抓整改。狠抓風險整治,強化食用農產品食材抽檢,春、秋季開學前后完成校園及周邊食品安全專項抽檢150批次,整改風險隱患20余處。暢通投訴渠道,依托“12315”“12345”等投訴舉報平臺,加大食品安全投訴舉報受理處置力度。定期開展對學生食譜進行審查,利用微信公眾號等媒體開展宣傳食品安全科普知識和飲食指南,織密安全網,營造校園食品放心消費氛圍。
 

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