常州市金壇區河頭小學自2019年啟動“食育好品相,做人有品位”品格提升項目,通過飲食相關過程進行的德智體美勞等各方面教育,培養學生健全的人格和豐富的人性。
常州市金壇區河頭小學創辦于1912年,地處城郊結合部,全校859名學生來自23個不同省份,其中,新市民學生占到90%以上,199名學生是接受國家補助的困難學生。很多孩子的父母常常不在他們身邊。中午在學校就餐的孩子餐標9元,能吃到一大葷、一小葷、一素,每周還有兩頓水果。
學校注重食育實踐,讓孩子發現飲食的樂趣,獲得良好的膳食,并在全校學生中開展烹飪活動,希望每個孩子都會做菜,一二年級的孩子以看和聽為主學習做菜,三四年級的孩子至少學會做一道菜,五六年級的孩子要學會燒一頓飯菜,在享受烹飪之美的同時,掌握一項生活技能。
除了讓學生學習做菜,河頭小學還注重加強食育禮儀教育,把食育教育作為落實立德樹人根本任務的重要抓手,培養學生餐桌禮儀,提倡“光盤行動”,讓孩子們愛惜食物,懂得感恩。
在2005年,河頭小學就開辟了開心農場,2015年種植課程正式納入校本課程,每個班級都有一塊菜地,在老師的帶領下同學們每周參加勞作,種出了一季又一季時令蔬菜,充分體驗到了勞動的樂趣。老師還會讓同學們觀察植物的生長過程,寫寫日記和童詩。
每次開心農場收獲的時候,學校里都特別熱鬧,收獲的蔬菜有的會義賣被食堂收購,做成美味的菜肴讓同學們品嘗,收成比較好的菠菜、青菜、茄子等還會發給同學們帶回家品嘗。
學校將著力豐富和拓展食育項目,將食育教育有機整合到勞動教育活動中,融入進學校整體工作中,積極開展食品安全教育,充分發揮學校和家庭的聯動作用,促進學生健康成長,提升學生核心素養。