筑牢食品安全防線是黨的二十大和習近平總書記關于食品安全的重要指示精神。青少年的健康成長更是國家命脈所系，民族復興之基。沈陽誠真餐飲有限公司和沈陽市尚品東越學校作為營養餐進校園的典范，積極響應國家號召并貫徹落實《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》《學校食品安全與營養健康管理規定》《“健康中國2030”規劃綱要》《健康中國行動（2019-2030年）》《校園食品安全守護行動方案（2020—2022年）》《營養與健康學校建設指南》等相關要求。建立并落實食品安全主體責任的長效機制，采取輕烹及高鈣措施，著力打造食品安全與營養健康校園，培養學生文明用餐習慣和健康的生活方式。
推進學校食品安全與營養健康食堂應用
2023年2月25日，由沈陽市大東區教育局、沈陽市大東區市場監督管理局主辦。沈陽市尚品東越學校、平安云廚科技集團有限公司、沈陽誠真餐飲有限公司承辦的，關于推進學校食品安全與營養健康食堂應用啟動儀式，在沈陽市尚品東越學校隆重舉辦。該計劃的順利推進不僅為遼寧省全面推進校園食品安全建設，構建學生飲食健康保障體系帶來新的契機，促進了飲食教育成為學校打造幸福智慧校園的助推器，更標志著誠真餐飲一整套完備的食育計劃運營體系成效凸顯。
遼寧省市場監督管理局 食品經營處處長張效東、遼寧省市場監督管理局 食品經營處副處長王旭東、遼寧省衛生健康委員會疾病預防控制處 一級調研員李春卿，沈陽市場市場監督管理局 副局長李學良，沈陽市市場監督管理局 食品餐飲監督管理處處長李武祎，沈陽市場監督管理局 食品餐飲監督管理處副處長楊航，沈陽市教育研究院后勤保障部 副部長王汀江，中國醫科大學附屬第一醫院 臨床營養科教授施萬英，沈陽市教育局 體衛藝處處長秦美玲，沈陽市大東區教育局 副局長王雪凡，沈陽市大東區市場監督管理綜合行政執法大隊 副大隊長張悅，沈陽市尚品東越學校 校長武佳紅，中國農業銀行沈陽分行 黨委副書記副行長陶桂科，北京平安云廚科技有限公司 東北大區總經理葉軍，沈陽誠真餐飲有限公司 董事長李成禎以及沈陽市尚品東越學校家長代表、學生代表、媒體朋友們共同見證這一歷史性時刻。
遼寧省市場監督管理局食品經營處處長 張效東：
遼寧省市場監督管理局食品經營處處長 張效東：
校園食品安全關系到學生的生命安全和身心健康，牽動著家長乃至全社會的神經。誠真餐飲是我省團餐企業的優秀代表。非常高興看到誠真餐飲在做好食品安全工作的基礎上向營養與健康食堂建設又邁出了堅實的一步，為同行業樹立了典范。今年是遼寧省委省政府提出《遼寧全面振興新突破三年行動方案（2023—2025年）》的首戰之年。希望誠真餐飲充分利用企業優勢在新的學期揚帆再啟航，切實提高師生和家長對校園食品安全的獲得感、幸福感、安全感。為守護好校園食品安全，為師生做好食品安全保障做出新的貢獻。
沈陽市大東區教育局副局長 王雪凡：
沈陽市大東區教育局副局長 王雪凡：
新學期開始新征程。食品安全是重中之重，樹立健康第一、安全第一，責任第一的思想意識，守護師生們舌尖上的安全是我們義不容辭的責任和擔當。在省市領導的關懷下，在市場監管部門的密切配合下，大東區教育系統健全了食安組織機構，切實將食品安全融入到教育教學各個環節。該項計劃的啟動，是教育局開展“創建健康社會、構建營養健康教育系統”重大職責的必然選擇。我們要堅持生命至上，學生為本的理念，提高政治站位。充分利用數字化手段精細化管理，更好的滿足不同年齡段學生的營養健康需求。最后，感謝大家對大東區教育工作的支持，為孩子的健康給予的關懷和付出的努力。
中國醫科大學附屬第一醫院臨床營養科教授 施萬英：
中國醫科大學附屬第一醫院臨床營養科教授 施萬英：
隨著我國經濟社會快速發展和人民生活水平顯著提高，兒童青少年膳食結構及生活方式發生了較大變化，如今，兒童青少年營養不均衡、超重正在逐漸改善。青少年尤其應遵循健康的飲食指南，營養科學的配餐不僅可使人體所需要的營養成分齊全，還可以增進機體對營養素的吸收和利用，保證孩子身體正常發育。今天，非常有幸能夠參與推進學校食品安全與營養健康食堂的建設計劃。我愿與大家一道共同呵護祖國的希望與未來。
家長代表：
家長代表：
作為一名媽媽，最希望看到的就是孩子的健康成長，孩子的衣食住行牽動著每個家長的心。我們都希望孩子能“吃好，穿好、學習好”，孩子們吃的營養健康才能保證身體和大腦的發育需要，才能有充沛旺盛的精力去學習知識和鍛煉身體。在家長心里，比孩子的學習成績更重要的一定是他能夠健康成長。之前有機會參觀學校食堂，目睹學生餐制作全流程，菜品的品質和環境衛生令我贊嘆。今天看到學校和食堂對孩子的飲食保障如此盡心竭力，在此，我代表所有家長由衷的表達誠摯的謝意。
沈陽市尚品東越學校校長 武佳紅：
沈陽市尚品東越學校作為沈陽市大東區智慧教育示范區建設首批試點學校，并率先成為市智慧教育示范校。學校將“漫”文化與智慧教育深度融合，打造幸福的智慧校園；高素質的教師隊伍為提升學校的內涵式發展提供了有利的保障；今天，我們又欣喜地看到智慧食堂的建成，它標志著尚品東越的智慧校園又上了一個新臺階。未來我們還會為學生開設食育課程。期待每一個尚品東越學校的孩子都能在尚品東越這所幸福的智慧校園里健康成長。
沈陽誠真餐飲有限公司董事長 李成禎：
誠真餐飲將“從孩子愛吃什么我們做什么，轉變為應該吃什么我們做什么”助力全民營養，推進學校營養健康食堂建設作為公司最大的愿景和目標。隨著國家關于國民營養健康相關政策的不斷推行，有了強有力的政策支持性環境，使誠真餐飲更加堅定了推進學校營養健康食堂工作的決心。誠真餐飲在十七年的從業歷程中，“做天大的事 當心懷敬畏”是我們不變的經營理念。作為校園餐飲的服務單位，不但保障在校師生的食品安全，踐行營養健康飲食理念，還將飲食文化教育融入校園。我們堅信：“飲食教育必將促進學校食品安全與營養健康食堂建設走向更加美好的未來。”
在大家的矚目和期待中，遼寧省市場監督管理局 食品經營處處長 張效東，沈陽市場市場監督管理局 副局長 李學良，沈陽市大東區市場監督管理綜合行政執法大隊副大隊長 張悅，沈陽市教育局 體衛藝處處長秦美玲，沈陽市大東區教育局 副局長王雪凡，沈陽市尚品東越學校 校長武佳紅，沈陽誠真餐飲有限公司 董事長李成禎幾位領導攜手觸碰啟動球。其他與會領導也受邀共同登上舞臺，手觸大屏。共同啟動沈陽市尚品東越學校筑牢食安和營養基礎，采取輕烹及高鈣措施，推進食品安全與營養健康食堂應用計劃。多部門將攜手同心，賦能校園建設，智慧化、數字化、科學化、健康化校園，護航祖國未來健康成長。
《健康中國行動（2019—2030年）》中“中小學校健康促進行動”和“合理膳食行動”以及《營養與健康學校建設指南》，倡導營養均衡、膳食平衡，并根據年齡和生長發育特點，全面開展學生健康監測與干預評價，加強學生健康管理，開展健康評價。會場還設立了體質監測區，來自誠真餐飲的營養師們邀請家長和同學們現場體驗體成分、暗視力、骨密度等健康檢測。
活動現場，為了滿足家長們對孩子們營養餐攝入量、口味和外觀等方面的要求，誠真餐飲的營養師和研發團隊準備了品類多樣的輕烹低脂高鈣營養餐。輕烹低脂高鈣營養餐是經過精心設計、掌握食物最佳搭配，優勢在于保留食物營養、低脂肪攝入、高鈣量補充。新學期更多的品類也將在尚品東越食堂陸續上新。領導及家長代表們紛紛品鑒并與研發團隊展開熱烈的交流。
最后，大家在食堂工作人員的引領下，逐一參觀了煥然一新的智慧食堂，4D廚房，校園文化等，體驗智能取餐和貼心的服務，家長們紛紛對食堂的前沿技術、現代化的配套設施以及嚴格的食品安全管控流程表示認可。并對食堂工作人員的熱情服務給予好評，一致認為，孩子們在這樣的環境當中學習，成長非常的幸福。參觀結束后，家長們向學校和食堂表達了誠摯的謝意。
保障青少年兒童的茁壯成長、推廣健康飲食文化教育，是時代賦予我們的責任。誠真餐飲致力于做好一份全社會放心的營養餐，從食材體系可追溯到舌尖上的安全，從營養餐搭配持續創研到精準的營養含量測算，從校企合作繪藍圖到食育教室進校園，誠真人正在用腳步丈量方向。
