為了讓食育行業的小伙伴更清晰的了解中國食育發展現狀,熟知食育、開展食育、推廣食育,2022年,食育網特別推出《食育,我們在行動》線上直播活動,每期都會邀請擁有豐富食育實踐經驗的嘉賓與大家分享交流,共同探討如何更好地開展食育。
目前我們已經開展了五期直播分享會,下面食育網小編就帶大家一起回顧一下。
第一期 聊聊食育那些事兒
2022年5月26日,《食育,我們在行動》第一次直播活動順利開展。聯合國糧食系統峰會中國行動平臺食物教育網絡執行秘書長、好吃的自然食育學堂創始人——山雨老師受邀參與食育網的本次直播活動,跟大家分享了對于食育理念和推廣的想法與見解,以及當下比較火熱的勞動教育與食育的有效融合。
山雨老師結合多年的食育實踐經驗,為食育開展提供了兩點建議:
1.食物教育是真正的全感官教育,要結合體驗開展食育;
2.一方水土養一方人,中國是飲食大國,有著悠久豐富的飲食文化傳統和哲學智慧,食育一定要和中國傳統文化相結合。
第二期 用好“工具”助力食育更好開展
《食育,我們在行動》第二期直播,我們邀請了兒童啟智食育松鼠跳跳以及食育共創學院的創始人——劉凡老師,跟大家分享食育開展過程中用到的比較好的食育工具,以及日本食育的發展。
目前食育開展主流方向主要包括:開展宣傳推廣活動、編寫教材、開發市場化產品、開展培訓會議、開展課題研究、舉辦研學夏令營、基地建設運營這七個方面。無論哪種開展形式,有了食育工具的助力,便如虎添翼。
食育圍裙
在直播間,劉凡老師借助自身的食育開展經歷,向大家分享了費時2年打造的一款食育圍裙“好好吃飯”,可以幫助兒童更直觀的理解食物、理解吃飯的行為和意義、理解食物與自己的關系,也會在食育活動中產生非常好的互動效果。
第三期 食育活動落地與食育變現模式探索
《食育,我們在行動》第三期直播又為大家分享了不少干貨。這次食育網邀請了蜜妮庫克創始人、《幼兒園食育實用指導》主編——趙迎迎老師,跟大家一起聊聊“食育活動落地與食育變現模式探索”的話題,為正在做食育和想做食育的小伙伴分享了一些實用經驗。
開展食育活動,要根據兒童的年齡段和發展目標來設定。以中秋節為例,迎迎老師為大家分享了食育活動的開展流程。
迎迎老師自2013年開展食育以來,一直在探索食育的盈利模式,在直播中她也跟大家分享了如何實現食育變現。
第四期 如何開啟兒童食育“新食代”
《食育,我們在行動》第四期,食育網邀請到江西奇鶴食育管里有限公司CEO、江西省營養學會食育專業委會委員——秦瑋瓏老師來到直播間,帶大家一起云參觀食育基地,并分享了如何優化食育資源,結合食育打造特色幼兒園。
秦老師不僅帶我們體驗了什么是環境育人,還介紹了食育舞臺劇的開展經驗和開展效果,通過沉浸式的體驗,讓孩子逐漸從接受到喜歡,最終將食育融入到日常生活習慣。
第五期 幼兒園如何上好食育課
《食育,我們在行動》第五期直播分享,食育網邀請到了焙趣成長創始人、兒童食育講師——珍妮老師做客直播間。
針對幼兒園如何給孩子上好食育課?珍妮老師為大家分享了切實有效的解決方案,并以“蛋白質快出來”為例,給大家演示了一節食育示范課。
直播間網友互動
食育活動可以穿插在幼兒的一日生活中,通過設計食育主題的區角游戲、教室環創等,讓小朋友融入到食育的環境中。
圖片來源:焙趣成長提供
幼兒園食育課程體系的搭建,要與五大領域緊密結合,與園所現有的園本課程融為一體。珍妮老師提倡幼兒園開展探索生活常見食物的課程,選擇貼近幼兒日常生活和傳承中國優秀傳統文化的內容,以食物為鏈接,帶領小朋友探索人類與自然、社會和諧共生的關系。
詳情鏈接:第五期直播分享會:幼兒園如何上好食育課?
食育是一個慢慢浸潤的過程。從政策支持到實踐,食育的發展還有很長的路要走,每次直播也是大家交流探討的一次機會。
2023年,《食育,我們在行動》直播分享仍將每個月與大家線上相約,為食育人提供一個互動、學習的平臺,幫助大家少走一些彎路,從分享中獲取更多的靈感,更好的踐行、推廣食育教育。