近日,中央電視臺《紀錄東方》節目攝制組走進了國家級“營養與健康示范學校”——深圳市龍崗區德琳學校拍攝“健康中國 合理膳食”系列紀錄片,將該校作為典型代表,以小切口、全視野、大立意的形式記錄中國孩子們的健康生活、合理膳食,展現中國孩子們的健康變化。
小初部食育課 圖片來源:深圳市龍崗區德琳學校
食育網在以前的推文中也分享過這所把食育課當“主科”抓的學校案例。在德琳,住宿、飲食、運動、課程……幾乎每一個環節都跟學生的身心健康息息相關。學校還聘請了第三方的專業團隊,為孩子們量身打造了符合年齡特征的專業食育課程。
食育體系 圖片來源:深圳市龍崗區德琳學校
德琳學校擁有千畝農場、配有中央廚房,全部食材由農場直供,并配備營養師團隊保障學生合理膳食。
學生在空中農莊上種植課 圖片來源:深圳市龍崗區德琳學校
同時,學校結合各年級特點,規范開設營養健康課程,并設立食育工坊,開展親子烹飪活動。
食育課 圖片來源:深圳市龍崗區德琳學校
德琳學校嚴格按照《深圳市中小學生營養配餐指南》DB4403/T 36—2019進行科學配餐,每周菜單上傳到“深圳市中小學生營養配餐信息平臺”,由系統計算出當天攝入的營養成份并且打分,在食堂大屏幕上公示每日的帶量食譜和攝入的營養成份。
營養食譜分析 圖片來源:深圳市龍崗區德琳學校
值得一提的是,龍崗區慢性病防治院作為德琳學校的指導單位,密切聯動學校與健康家委會,形成“家-校-衛”聯動的學生健康教育模式,從知識輸出到實踐運用,從人才指導到人才培養,全方位為德琳學校提供支持。
學生午餐 圖片來源:深圳市龍崗區德琳學校
在知識輸出方面,龍崗區慢病院打造健康堡壘計劃,整合市內、區內、院內專業的醫療資源,研發營養健康相關課程,邀請專家為學生同時進行線上與線下健康知識普及。
區慢病院向二年級全體學生發放《合理膳食、科學運動、健康成長——學生營養健康行動(兒童讀本)》,以及兒童平衡膳食寫字墊板,并特制營養健康教育課件,改編備受學生喜愛的《孤勇者》歌曲,把歌詞改寫成營養健康知識,供學校老師教學使用,以提高學生對營養知識的認知,培養健康飲食行為。
同時,還向學校校醫、班主任老師和學生家長發放《合理膳食、科學運動、健康成長——學生營養健康行動(教師家長讀本)》,提高校醫、教師和家長等對兒童營養知識的認知。
區慢病院還印制了一批營養健康宣傳海報、宣傳標語、手抄報等,供學校粘貼在校園各處,讓營養健康知識在校園環境中隨處可見,營造濃厚的營養健康學習氛圍。
學校中央廚房 圖片來源:深圳市龍崗區德琳學校
在實踐運用方面,龍崗區慢病院打造“零距離計劃”,通過學校游園會、趣味運動會等系列實踐活動,使學生將所學知識轉化為具體行動,通過實踐與營養健康知識零距離互動,鞏固學習效果。
此外,龍崗區慢病院不僅提供專業醫師走進德琳學校進行技術指導,還積極培養校醫等校內醫師力量,為“健康師生”、“健康德琳”的可持續性發展提供幫助。
校醫用專業設備為學生做健康檢測 圖片來源:深圳市龍崗區德琳學校
在德琳,健康被當做一種終身能力來培養。此次拍攝通過記錄學校營養健康課程授課情況、學生營養餐搭配、開設智慧體育課等真實場景,全方位展現學校在日常校園生活中對學生營養健康的注重。