為貫徹落實食品安全工作“四個最嚴”要求,督促學校落實食品安全主體責任,加快推進柳江區學校食堂“互聯網+明廚亮灶”建設,進一步提高學校食品安全智慧監管水平,推動學校食堂食品安全社會共治,11月11日上午,柳州市柳江區市場監管局召開柳江區學校食堂“互聯網+明廚亮灶”建設工作推進動員會議,并對參會各單位進行了“廣西餐安”APP實操培訓。
會議強調,推進學校食堂“互聯網+明廚亮灶”建設是實施校園食品安全守護行動的關鍵內容,也是提升學校食品安全監管水平的重要舉措。學校要進一步落實校園食品安全管理的主體責任,充分運用“柳州市學校食品安全智慧監管平臺”和“互聯網+明廚亮灶”系統,加強學校食堂管理,強化從業人員培訓,嚴格管控原料采購、加工制作、清洗消毒、食品留樣和廢棄物處理等關鍵環節,定期開展食品安全自查自糾,確保供餐食品安全。
柳江區市場監管局將繼續加強指導學校食堂規范使用“柳州市學校食品安全智慧監管平臺”,加強對平臺使用情況通報、定期巡查工作,強化主體責任,提高監管效能,切實推動柳江區校園食品安全工作,形成家庭、學校、社會共治的良好格局。