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兒童食育 | 保教協同開展食育,促進幼兒營養健康 

放大字體  縮小字體 發布日期:2022-11-09  來源:普陀區匯麗幼兒園
核心提示:寶寶在幼兒園吃得怎么樣是每個家長最關心的問題。上海普陀區匯麗幼兒園整合保教結合機制,從單一的幼兒一日在園的 “一餐兩點”管理,轉變為積極探索學校的保教人員和幼兒園的家庭教養人員共同做好幼兒膳食的管理,培養家長以及幼兒的科學膳食營養觀念和良好的生活習慣,提高幼兒的膳食質量。
    寶寶在幼兒園吃得怎么樣是每個家長最關心的問題。上海普陀區匯麗幼兒園整合保教結合機制,從單一的幼兒一日在園的 “一餐兩點”管理,轉變為積極探索學校的保教人員和幼兒園的家庭教養人員共同做好幼兒膳食的管理,培養家長以及幼兒的科學膳食營養觀念和良好的生活習慣,提高幼兒的膳食質量。
    一、在園食育措施
    1.創設富有童趣的用餐環境
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    教師通過環境創設,培養幼兒正確的進餐習慣和禮儀,積極踐行“光盤行動”。
    2.探索“食物的旅行”
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    通過食育游戲,讓幼兒認識吃飯時食物所經歷的器官,激發幼兒對進食的興趣。
    3.餐前、進餐教育
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    “餐前十分鐘”教育、進餐教育能夠幫助幼兒更多地認識和了解當日的菜肴,養成良好的進餐習慣。
    4.衛生老師進課堂、小廣播
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    衛生老師進課堂、小廣播,豐富了幼兒的膳食營養知識,幫助幼兒了解自己身體所需要的營養。
    5.八大菜系自助餐

    結合園所健康主題月活動,開展自助餐,體驗不一樣的進餐形式。
    6.營養員培訓
    積極開展營養員烹飪技法培訓、技能比拼,提升營養員的技能水平,給幼兒燒出更加美味可口的菜肴。
    7.陪餐制度
    通過陪餐,品嘗幼兒餐點的口味,觀察幼兒的進餐情況,積極調整,提升伙食質量。
    二、家教宣傳
    1.節氣美食和全天候菜譜推送
    根據節氣推送節氣美食、兩點一餐的食譜,幫助家長搭配早晚餐全天候菜譜。
    2.伙委會宣教
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    每月一次伙委會,針對幼兒伙食進行討論交流,通過伙食搭配及烹飪知識的宣教,進一步提升幼兒在家的伙食質量。
    3.醫校結合宣教
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    兒保醫生針對3-6歲幼兒的營養需要,對家長開展食物搭配、營養知識的宣教。
 

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