營養改善計劃工程是一項民心工程、惠民工程,學生營養改善計劃實施的好與壞關系著千千萬萬個家庭,也牽動著無數家長的心。為了讓學生吃得健康、吃得營養,臨渭區教育局加大對學校食堂監管力度,確保營養改善計劃工作順利實施。
健全制度,落實責任。秉承打造“讓師生放心的食堂,讓家長滿意的食堂”服務理念,學校食堂建立健全各項經營管理制度,如食堂安全管理制度、食堂進貨查驗制度、食堂粗加工管理制度、食品留樣制度、食堂庫房管理制度、食品加工管理制度、食堂分餐、就餐管理制度、食品貯存管理制度、食品安全自檢自查與報告制度、突發事件應急處置流程等等,嚴格控制采購,完善監督管理,確保提供優質膳食。落實學校食品安全校長負責制,成立以校長為組長,分管副校長為副組長,中層干部、教師代表、家長代表為成員的學生營養膳食工作委員會,要求膳食委員會成員認真履行職責,同時歡迎各位家長、學生參與食堂監督,向學校提出合理化建議。
重視安全,精細管理。學校加強食品安全管理,做好營養改善計劃日常管理工作。要求食堂工作人員必須提供健康證、食品安全專項培訓結業證書、疫苗接種憑證和行程碼憑證等有效證件才能上崗。同時做好營養改善計劃出入庫臺賬、食材索證索票、操作、消毒、留樣、三防、用水、人員、營養膳食補助資金賬務等方面的日常管理工作,切實規范學校食堂管理。
科學膳食,均衡營養。中小學生時期是孩子們生長發育的關鍵時期,均衡的膳食是他們健康成長的重要保障。學校食堂按照每生每天5元標準,科學、合理地安排食譜。早餐每天不少于兩菜一湯,每周生均雞蛋不少于兩個,牛奶三次,果汁兩次;午餐為學生提供一葷兩素一主食一湯,確保周內菜品不重樣,盡量做到膳食科學、營養均衡、花樣豐富、飯菜可口。
強化宣傳,厲行節約。學校通過召開家長會、國旗下講話、告家長書、班會、板報、微信群、美篇等形式開展營養改善計劃膳食政策宣傳,使國家的惠民政策人人皆知。同時加強“厲行節約、反對浪費”教育,持續開展“光盤行動”,堅決制止餐飲浪費行為,確保這項惠民政策落到實處。
今后,臨渭區教育局將不斷創新工作機制,進一步加強食堂管理、規范程序、規范賬務管理、加強人員培訓,不斷提高臨渭區學生營養改善計劃管理水平,確保營養改善計劃工作順利實施。