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【食育案例】如何立足校地實際開展特色食育教育,創建營養校園? 

放大字體  縮小字體 發布日期:2022-10-19  來源:義烏疾控
核心提示:浙江義烏市疾控中心以“營養校園”國家試點項目為契機,聯合教育部門幫助學校開展“食育教育”,積極創建學生營養與健康示范校,充分發揮學校特色,通過讓學生了解學習與“食”有關的知識,實踐健康的飲食生活,從而培養健全的人格和豐富的性格,為學生的未來發展打下堅實基礎。
    學校作為學生接受教育、培養基本生活技能的重要場所,推廣“食育”教育勢在必行。
    浙江義烏市疾控中心以“營養校園”國家試點項目為契機,聯合教育部門幫助學校開展“食育教育”,積極創建學生營養與健康示范校,充分發揮學校特色,通過讓學生了解學習與“食”有關的知識,實踐健康的飲食生活,從而培養健全的人格和豐富的性格,為學生的未來發展打下堅實基礎。
    創設環境氛圍,讓食育文化濃起來
    推進“中國學生營養與健康示范校”創建,突出校園內的“營養元素”,讓食育文化遍布校園的每個角落,營造濃厚的營養健康氛圍,不斷加強“食育”與“德、智、體、美、勞”五育的融合。
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    義亭小學以食育教育為出發點,將義烏特色紅糖文化融入校園文化、班級文化中,打造營養文化連廊;在校園內部充分利用綠化空間種植果樹,布置“一米農場”、甘蔗地等勞動基地,帶領學生親身參與種植、收獲的快樂,了解植物生長過程,感受勞動的辛苦與收獲的不易。
    北苑中學和北苑小學積極對食堂軟硬件進行整改,布置營養宣傳展板,營造營養氛圍;北苑小學開辟“小兵農場”勞動基地,組織學生開展勞動教育。
    創新校本課程,讓食育文化學起來
    食育就是讓孩子們真正懂得食物,營養校園試點學校立足校地實際,構建食育課程體系,培養孩子健康飲食知識,發掘食育教育的各種可能性。
    義亭小學開設了糖緣實踐基地、食育工坊以及垂直農場,三者相結合搭建成為義亭小學獨有的食育實踐基地,打造營養健康課程體系;開發“樂在紅糖”“垂直農場”、食育工坊等特色營養教育課程,以及營養健康為主題的美術教育課程,讓學生親身動手實踐,探索勞動課程新高度,在寓教于樂的氛圍中學習營養健康知識。

    楊村小學依托“食育”和“潤心”兩個著力點,積極創建營養校園,積極設計有學校特色的食育課程,結合傳統節日和宣傳日,通過實踐活動向學生傳達健康飲食文化理念。


    北苑小學結合學校國防教育特色,開辟“小兵農場”,學生在老師帶領下參與種植播種,貼近自然學習各種蔬菜特點和習性,開展勞動教育。
    北苑中學利用暑假期間組織學生開展勞動教育實踐活動,追尋家鄉美食,鼓勵家長和孩子共同參與,制作家鄉美食,在勞動中了解家鄉特色傳統,和父母親人分享食物,增進家庭感情。
    開展項目化學習,讓食育教育活起來
    營養校園試點學校鼓勵學生主動探索食育,有序開展特色教育學習,只有學生對食育感興趣,并保有高度熱情,才能保證食育教育在校園內生根發芽,遍地開花。

    義亭小學圍繞勞動教育、食物教育開展系列項目化學習課程,學生組成項目化學習小組從非遺傳承、食物烹飪、種植勞動等角度提出問題,通過查找資料、實地走訪、問卷調查、動手操作等方式解決問題,并結合圖文、視頻、實物作品全方位展示問題解決過程與成效。
    運動和營養是影響學生身心健康成長的關鍵因素。北苑中學結合自身足球特色,鼓勵每位學生參與到足球運動中來,組織特色足球教學活動,結合運動營養開展宣教,引導孩子積極運動,強身健體。
 

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