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編寫校本教材,在開心農場種海水稻,看這所學校如何創造性地開展食育教育 

放大字體  縮小字體 發布日期:2022-09-28  來源:食育網
核心提示:食育教育,關乎著學生健康成長。北京師范大學青島城陽附屬學校把食育當作一項重要工作來抓,發揮食育教育特色,建立校園開心農場,以食育校本教材為依托,重點開展以“飲食文化進校園”為主題的勞動教育,進行學科融合,家校合育,讓取自生活的素材變成學生受益終身的素養。
    食育教育,關乎著學生健康成長。北京師范大學青島城陽附屬學校把食育當作一項重要工作來抓,發揮食育教育特色,建立校園開心農場,以食育校本教材為依托,重點開展以“飲食文化進校園”為主題的勞動教育,進行學科融合,家校合育,讓取自生活的素材變成學生受益終身的素養。
    1.編寫校本教材,開展食育課程

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    由校長李玲策劃、副校長王善剛帶領的團隊編寫了一到六年級食育系列教材,已經由青島出版社出版了三個版本,由王善剛副校長擔任副主編的《勞動教育烹飪》課程,由北京師范大學出版社全國發行。

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    作為學校飲食文化課程勞動教育烹飪負責人,王善剛副校長表示,要將飲食文化課程根植于生活的土壤,讓學習成為一種快樂,一種體驗;要將課程根植于實踐的舞臺,讓創新成為一種習慣,一種素養;要將課程創建還給教師與學生,讓每個人成為創造者、實踐者。將課程多元整合,技能與文化相融合,讓其發揮全面育人的作用。
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    2.建立校園農場,種植幸福
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    校園農場的建立,真正將勞動教育從“田間”引入到“舌尖”,從開荒播種到田間管理、從親自采摘到料理烹飪,每一次勞動都將更豐厚,更本真的體驗帶給學生。
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    紅領巾海水稻試驗田既是一次勞動實踐教育,也是一次生命教育課程。親手種植海水稻的過程,讓學生更加深刻理解了“一粥一飯,當思來之不易”的道理,他們自發編撰了《走近海水稻》一書,分享自己的勞動成長經歷。
    3.學科融合,豐富烹飪課程
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    學校將學科融合做為烹飪課程向更深、更廣處延伸的助推力量,通過與美術、音樂、語文、地理、歷史等學科融合,讓勞動教育覆蓋學生生活的方方面面,充分發揮勞動育人作用。
    4.傳播飲食文化,講好中華美食故事
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    學校師生在國際研學項目中,積極傳播中華飲食文化,中國人的煎炒烹炸伴隨著師生行走的腳步來到了了異國他鄉的餐桌,成為了被外國友人頻頻點贊的“中國符號”!
    5.家校合育,共促發展
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    發揮家校合育作用,“每周一菜”、“每月聚餐”、每學期“美食大比拼”、“親子私房菜”等活動的持續開展,為食育課程的向全方位育人做出了有益的探索和實踐。
    學校在全民戰“疫”期間推出的“尋找風味宅菜”系列活動,受到了廣大師生、家長和社會各界的廣泛關注和認可。
 

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