萊西市委市政府高度重視學生的健康成長,市委市政府領導多次走訪調研學校,要求學校把學生當成自己孩子,從學生的衣食住行著手,全力保障學生在校期間的學習生活。市委主要領導多次批示,學生飲食問題關乎每個學生的健康和家庭的幸福,要千方百計、想方設法提高學生餐質量,讓學生吃上營養可口的飯菜。
一是創新管理模式。結合學校食堂專項整治活動的開展,全面落實食堂管理主體責任,采取學校具體管理、政府屬地管理、部門監督管理相結合的方式,全面加強食品安全和就餐管理,實現食堂管理標準化、制度化、規范化。
二是加強成本核算。食堂財務納入學校財務統一管理,實行專賬核算,食堂經營堅持“公益性、非盈利性”原則,結余專項用于改善學生伙食。嚴格控制食堂經營成本,鼓勵學校將食堂的水、電、氣等費用納入學校經費統籌,降低食堂運行成本,盡可能讓學生交的餐費用于改善伙食。
三是加強過程監管。為保障學生餐質量,全面推行大宗食品采購和“互聯網+明廚亮灶”平臺監管模式,建立飯菜留樣、質量追溯、問卷調查等制度,嚴格落實校長、家長陪餐,加強對食堂采購、貯存、加工、烹飪和消毒等關鍵環節管理,筑牢學校食品安全防線。
四是加強監督管理。在食堂設立意見箱和監督投訴電話,定期組織學生滿意度調查,征求學生對飯菜質量的意見,根據反饋意見及時調整。每月向師生公示食堂財務收支,向家長公示每周食譜及每日學生餐照片,增加學生餐透明度,接受師生及家長監督。通過一系列舉措,進一步提升了全市學校飯菜質量,學生對飯菜的滿意率由70%提高到90%。