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南昌師范學院組織召開《食育》教材、《指南》編寫工作研討會 

放大字體  縮小字體 發布日期:2020-04-13  來源:南昌師范學院
核心提示:為進一步推進《學校食品安全與健康管理指南》和師范生《食育》教材編撰工作,確保按時保質完成編撰任務,4月9日下午,南昌師范學院在正德樓二樓會議室組織召開《指南》、師范生《食育》教材編寫工作研討會。

    為進一步推進《學校食品安全與健康管理指南》(以下簡稱《指南》)和師范生《食育》教材編撰工作,確保按時保質完成編撰任務,4月9日下午,我校在正德樓二樓會議室組織召開《指南》、師范生《食育》教材編寫工作研討會。校黨委書記王金平,校長徐求真,中國食品安全報社顧問楊華,南昌市人民政府參事、南昌大學食品學院教授徐艷鋼,南昌大學醫學院教授徐群英,中國食品安全報社江西站站長譚彩丹參加研討會。黨委委員、副校長劉小強主持會議。

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    研討會上,王金平對《指南》、師范生《食育》教材分別提出了修改意見,明確了編寫時間要求,統一了編撰工作思想。王金平指出,南昌師范學院高度重視食育工作,正著力構建 “5+1”教師教育人才培養體系,全方位培育師范生食育理念、食育知識和食育方法,立體式打造師范教育的食育特色,努力做食育標準的定義者.

    王金平強調,《指南》、師范生《食育》教材可能是全國相關領域第一本參考用書,編寫任務重大,意義深遠,所有參編教師務必要以高度負責的態度、精益求精的作風和嚴謹細致的心態全身心投入編撰工作。王金平對編寫工作提出了三點要求:

    一是思想上站位要高。要站在學科視角和全局視野確立編撰大綱,繪制編撰內容,融入課程思政元素,發揮教材育人的重要價值。

    二是行動上步伐要穩。編撰過程中步子上要敏捷,步調上要迅速,步態上要沉穩,既要講究“快”,更要講究“穩”,要注意每一個編撰細節,每一句話、每一個字、每一個標點符號都要確保準確。

    三是眼光上看得要遠。編撰這兩本書,僅僅是學校食育工作萬里長征其中一步,學校將在食育人才培養、科學研究、社會服務、文化傳承以及食育產業鏈條方面繼續探索和深耕,堅持把食育做大做強,做到全國有影響、有地位、有響亮聲音。

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    徐求真認為,南昌師范學院發展食育,是時代所需、現實所需。食育將成為學校特色發展、錯位發展的重要一環。徐求真對《指南》、師范生《食育》教材編寫工作提出了希望和要求:

    一是食育歷史與文化呈現要清晰,著重凸顯食育發展的歷史積淀和文化傳承。

    二是專業術語表達要準確,切忌出現文字表達錯誤、遺漏等情況。

    三是做到理論與實踐相結合,以多學科知識案例呈現,豐富教材內容,現實多學科理論深度融合。

    四是語言表達要通俗易懂,用適合食育內容表達的方式呈現,體現食育生活化、普及化特點。

    五是編撰時間、內容字數要把控,做到字數總量適當,出版時間及時。

    六是內容結構要斟酌,全面兼顧食育實踐和理論的恰當銜接,充分考慮理論知識和實踐環節的有效融合。

    科研處處長夏克堅、中國食品安全報社江西站站長譚彩丹詳細介紹了《指南》、《食育》教材編撰工作情況,傳達了省教育廳的要求,提出了編撰工作中存在的現實問題。特邀嘉賓楊華、徐艷鋼和徐群英從專業視角對書的整體框架、體例邏輯、內容呈現和文字表述等方面提出了可行建議和專業意見。

    學校全體參編教師、科研處部分人員參與了研討會。
 
 

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