2022中國食育發展論壇在濟南成功舉辦
7月22-23日，以“匯集行業資源，探索食育落地”為主題的2022 中國食育發展論壇在濟南成功舉辦。
本次論壇由山東省食品科學技術學會、國際食育交流促進協會指導，由食育網、山東師范大學、山東省團餐行業協會聯合主辦，山東省婦女兒童活動中心、北京食品學會、江西省食育學會、南京曉莊學院、九陽公益基金會、山東省食品科學技術學會科普及教育工作委員會協辦。
河南食育科學研究院院長馮梓恒發言
食育論壇上，河南食育科學研究院院長馮梓恒為大家分享了《校園營養配餐里的食育技術》主題報告。
河南食育科學研究院院長馮梓恒發言
食是一種行為，承載著各種教育。依托校園營養配餐，可以培養學生形成良好的飲食習慣，灌輸飲食的相關知識，達到“以食育人”的目的。
馮院長結合實際案例，講述了我國校園營養配餐的現狀與存在的問題，比如營養搭配讓位口味需求，快食、暴食、挑食缺乏糾正，家校三餐不能統籌計劃等，可能導致肥胖率增加，近視率增加，營養不良增加，影響身高發育。
對此，他提出了一系列建設性意見：食育應該是浸入式的教育，隨時發現、隨時糾正、隨時示范。在做食育的過程，要做好超重肥胖率、身高增長率、齲齒率、近視率、出勤率等數據統計，讓數據去說話，加強宣傳教育，從根本上加強人們對食育的重視。
營養是孩子生長發育、健康成長的重要基礎。校園營養餐旨在改善學生膳食營養，增強身體素質，需要以食育為切入點，引導學生科學營養用餐，促進兒童青少年健康成長。
