你知道什么是食育嗎？
三餐只要吃健康食品，對身體就好了嗎？
如何普及“合理膳食”的科學認知，提高少年兒童健康素養，你有自己的答案嗎？
2022年7月3日，浙江省合理膳食行動暨第一屆中小學食育大賽決賽在杭州舉行。幼兒組、小學組、中學組，3大賽道，來自全省11地市總共57組作品進行了現場角逐。7月4日，食育專家們齊聚一堂，分享食育經驗。至此，浙江省合理膳食行動暨第一屆中小學食育大賽圓滿落幕。
食育大賽決賽，精彩紛呈
本次大賽于今年3月正式啟動。全省11地市積極動員、踴躍報名。截止至5月10日，大賽籌備組共征集到有效報名作品670個。經過專家分級評審，共有60個作品進入決賽大名單。
在7月3日的決賽現場，選手們各顯神通，從演講到實驗，從小品到快板，你方唱罷我登場。
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幼兒組的參賽作品聲情并茂，可愛又生動。
“你相信谷豆嗎？”獲得一等獎的作品是來自嘉興平湖市知行幼兒園帶來的《谷豆飯 樂開懷》。
現場老師帶領孩子們參與到谷豆飯的制作過程中，寓教于樂。“我們幼兒園十分重視食育教育。學校里有小菜園，也開設了一些課程讓小朋友們參與到時令菜的烹飪過程中。有了這次食育大賽的經歷，真的有孩子慢慢喜歡上了谷豆飯。”作品的主創老師侯心如介紹。
小學組的作品重點聚焦平衡膳食。
小品劇《零食“紅綠燈”》的主角“小胖墩”喜歡吃薯片炸雞之類的垃圾食品，為了勸說她吃健康食品，班級的同學一起為她科普了零食“紅綠燈“的概念——紅燈零食限量吃，黃燈零食適量吃，綠燈零食經常吃。
“選擇這個主題也是因為周圍不少孩子存在過量吃垃圾食品導致變胖的情況。零食其實種類很多，通過劃分零食‘紅綠燈’可以讓孩子們更加正確認識零食。”安吉縣第三小學副校長李君說。學校開展食育教育很久了，這次獲得一等獎，孩子們都非常開心。
中學組作品切入點百花齊放。
如何正確搭配三餐？如何看懂營養標簽？如何看待食育？各位參賽選手從生活中的小事說起，以小見大。
獲得一等獎的作品是《知食校園：壯壯的逆襲》，主人公壯壯過于肥胖，于是在醫生的建議下科學飲食，科學運動，最終逆襲成功，身體指標恢復了正常。“獲得一等獎也挺意外，真正實現‘逆襲’了。”主創人員之一程醫生說。這個作品由臨海市臺州學院附屬中學和浙江省臺州醫院合作，還原了學校里真實的食育教育。
此外，幼兒組、小學組、中學組也分別產生了2個二等獎，3個三等獎，現場還頒出了最佳現場表現獎、最佳視頻創作獎和優秀組織獎。
食育發展論壇，百家爭鳴
在7月4日上午舉辦的2022浙江省第一屆兒童青少年食育發展論壇上，來自各地的食育專家、食育相關工作者齊聚一堂，分享食育實踐上的真知灼見。論壇還請來了日本御茶水女子大學的宮里曉美教授在線分享日本在食育工作方面的經驗。
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“知食就是力量”。浙江省營養學會理事長朱善寬教授指出，通過食育，將正確的飲食觀念傳播給兒童青少年，幫助他們科學搭配食物，養成良好的飲食習慣，是塑造青少年道德品格的重要手段。
浙江大學公共衛生學院黨總支書記兼副院長呂黎江認為，食育不僅僅是一項教育事業，更是關系到國家、企業、社會組織、家庭的一項系統工程。
國家衛生健康委食品安全標準與監測評估司食品營養處徐嬌處長則說，食育不僅僅是個人行為，更多的是一個群體行為。“加快食育教育勢在必行”。
國家農業農村部食物與營養發展研究所食物與營養政策研究中心黃家章主任在加快推進食育發展上提出了自己的幾點思考。他表示應將食育作為基本國策，從娃娃抓起，建立并完善覆蓋面廣、協同能力強、教育效果好的食育教育體系。
九陽公益基金會項目經理劉璐表示：食育是一個種種子的過程，我們種下的是一個美好的未來，我們要相信種子的力量。
值得關注的是，由浙江大學公共衛生學院發起倡議，浙江大學教育基金會公共衛生學院樂活食育基金提供支持的“食·育”開放教育平臺（https://foodedu.zju.edu.cn/）已經上線。
浙江大學公共衛生學院副教授，浙江省營養學會副理事長楊敏博士在論壇上表示，平臺將從食育課程和食育活動兩大方面著手，提供開放的食育教育資源，攜手社會各界力量，共同推動食育工作的落地。讓教育回歸生活，讓食育改變未來。
當天下午，來自浙江省營養界、產業界、教育界的專家濟濟一堂，開展了關于持續食育助推食品營養產業高質量發展圓桌論壇。
專家們針對食育教育和食品產業如何并行升級、如何深度融合展開了激烈的討論。中國疾病預防控制中心營養與健康所所長丁鋼強通過連線的方式做了主題報告，他從八大準則具體解讀了《中國居民膳食指南》，希望大家都做一個東方健康膳食模式的良好踐行者。
論壇上，嘉賓們還為“浙江省食品產業與食育融合創新平臺”揭牌，未來社會各界將共同探索、持續開展食育活動，助推食品營養產業高質量發展。
本次浙江省合理膳食行動暨第一屆中小學食育大賽獲得了眾多營養食品企業的鼎力支持。論壇閉幕式上，組委會為12家支持單位頒發感謝狀，敬表謝忱。
