4月14日，由中國兒童中心、中國保健協會食物營養與安全專業委員會、中國科學院地理科學與資源研究所、國際自我保健基金會、首都保健營養美食學會共同主辦，陳云紀念館、中國老年保健協會膳食指導專業委員會、中國老年保健協會食物營養與安全工作委員會共同協辦，首都保健營養美食學會“食育”推動計劃項目組承辦的紀念于若木先生誕辰100周年暨2019中國食育經驗交流大會在北京山西大廈順利召開。
首都保健營養美食學會會長王旭峰先生主持開幕
于若木先生是陳云同志的夫人，中國營養界的開拓者，曾帶領和組織營養相關組織做了很多營養學科調研工作。她提出“健康從娃娃抓起的”的理念和“護苗工程”項目；她創辦學生喜歡的營養小報；派學者到美國、日本調研學習；明確指出抓學生營養餐，不但可以使兒童、青年身體健康，而且可促進標準化農業和食品加工業的發展；她促使各大院校、科研單位陸續成立食品學院和營養系。于若木先生為中國營養事業及中華民族健康所做出的不懈奮斗和貢獻值得追思和銘記，她的前瞻性營養理念和實踐精神值得后人傳承和學習。
原衛生部副部長 張鳳樓
張鳳樓先生在《關注嬰幼兒健康成長是當代人的天職》的分享中講到，于若木先生晚年以一個老革命家的責任感、使命感，積極投身于營養健康事業當中，成為我國營養健康行業最知名的奠基人之一。
于若木先生家屬 于耀華
于耀華女士與大家分享《追思親人姑奶奶-與她一起生活工作的日日夜夜》。她講到，于若木先生在革命的征途中，每到一處，都在宣傳呼吁營養健康和學生的營養餐，對待學生營養工作特別認真，親力親為，一絲不茍，通過報刊等形式傳播給學生營養科普知識，幫助他們樹立健康意識和行為，提高健康素養。希望將來的學生健康促進路上，我們繼續努力一起推動國家營養事業的發展。
中國兒童中心副主任 寇虎平
寇虎平副主任與大家分享，我國營養學家于若木先生挺起祖國的營養事業，為兒童營養事業發展殫精竭慮，她把營養作為國策提高全民族人健康，倡導和推動城鄉中小學生營養，確立全國學生營養日，倡導護苗工程推進學生營養餐，為推動兒童的營養健康促進兒童體制發展做了卓越的貢獻。于老生前對中國兒童中心建設也傾注了大量心血，我們最好的紀念就是要學習他的精神，繼承他的理念，實踐他的理論，讓營養為國民健康服務，大力促進我們少年兒童健康成長，為培養中國特色社會主義接班人共同著手新的更大的貢獻。
陳云同志原秘書 顧宗宏
顧宗宏同志以《永遠懷念革命老前輩于若木同志》主題演講緬懷于老高瞻遠矚的營養理念和為健康事業付出的崇高精神。
中國老年保健協會膳食指導專委會名譽會長 孫樹俠
孫樹俠老師講述了于老對于營養事業的大愛付出，學生營養餐，護苗工程，大豆行動計劃，糧奶計劃等等，每一項工作都凝結了于老的心血。
原農科院信息研究所原副所長 蔣建平
90歲的蔣建平先生對于老表示深刻懷念，蔣先生說于老有著遠大的眼光，發展了我國的現代營養科學事業，改善城鄉人民尤其是兒童青少年營養健康的新局面，為改善兒童營養，促進兒童健康成長探索了切實可行的路徑，后人要學習于老的高貴品質，堅持不懈的將營養事業做下去，繼承和實現他的遠大理想。
美國愛心基金會會長 翁永凱
翁永凱老師在致辭中提到了前后歷時5年編輯完成的食育教材，這是一套來之不易，意義重大，聚集了專家老師、營養師和志愿者們心血的辛苦成果。
新時代健康產業（集團）有限公司 董永明
新時代健康產業（集團）有限公司副總經理董永明先生與大家分享，于老生前對中國營養事業傾注畢生心血，是值得我們永遠學習與效仿的榜樣，新時代健康產業集團是在于老關懷支持下發展壯大起來的，在早期健康產業項目的開發以及市場發展的過程當中，于老都給予了親切的關心和指導。
隨著活潑可愛的小朋友們用充滿活力、陽光向上的舞蹈為于老100周年誕辰獻禮，“食育”推動計劃歷時五年編寫完成的食育教材在現場發布了，大會現場為各位編者代表進行了授書儀式。
中國科學院地理與資源研究所 劉曉潔
劉曉潔老師在《食育：從概念到行動》的主題分享中向大家介紹了中國科學院在食育領域開展的一些工作和思考。
知名日籍食育創意料理師 澤田里繪
澤田老師在《快樂飲食，趣味教育》的主題發言中講到餐桌上可以學到人生很重要的事情，餐桌禮儀、營養知識、動手能力以及人際關系等，但好多人都忽略了這一點。
“食育”推動計劃項目負責人 劉璐
劉璐老師重點講到《食育》教材的編寫，以及幾年來食育推動計劃取得的成果，建立試點校、研發內容、科學評估、構平臺建，同時分享了接下來的食育工作計劃，劉璐老師真誠希望來參會的全國食育工作實踐組織和個人，相互學習，分享經驗，互相給予啟發和鼓勵。
臺灣書籍《會做飯的孩子棒棒噠》作者 林家岑
演講中林老師分享了她是如何將孩子的發展跟廚房連接起來，進了廚房又如何和孩子建立有效對話，廚房內給予孩子自由發揮的工作空間，在廚房的生活練習里，孩子們可以學習到群體合作、解決問題的能力，還可以提升孩子們的審美和時間管理能力，通過廚房里的動手操作改變飲食習慣，把不喜歡的變成喜歡吃的。
教育學者 譚秦
譚秦老師從中華傳統文化元素和食育的關系，展開對食育的理解，將食育在美術、民俗、文學等領域展開意義的延伸。
食話創始人 吳敏
食話創始人吳敏女士以《以食啟智，以食育人》為主題在大會中分享了食話在杭州為推動食育發展所做的工作以及食話的發展路徑，與在座的食育組織和個人分享食育實踐經驗，食育需要從感官切入，通過味覺訓練達到能力的提升。
獨立食育實踐者 陳小龍
作為全國少有的獨立食育實踐個人，陳小龍先生將他的食育實踐之路分享給大家。從開始的突然意識到學校的教育對于孩子是知識性的，缺少了生活教育，到在學校里進行食育課程的嘗試，再到和企業合作，創立食育餐廳的探索，他不斷實踐，不斷調整方法和改進方案，從社區開始，從食物垃圾入手，種植食物，滲透環境教育，希望通過食育的實踐行動可以將學校的課程回歸到家庭行動。
“食育”推動計劃培訓總干事 毛春蕊
幾年來，食育推動計劃項目持續在河南信陽進行食育課程的開展和食育教師的培訓。毛春蕊老師在《陽光食育工程》的分享中，介紹了陽關食育工程是如何一步一步探索的以及項目工程的核心工作。
原平橋區可持續發展實驗區辦公室主任 禹明善
禹明善先生作為郝堂學校食育工作的實踐推動者，講述了他在食育的推進過程中對食育的理解和體會。他提出，食育對基礎教育課程改革意義重大，食育讓學校教育目標回歸培養健全完善人格的本質，食育刷新了基礎教育課程觀念，帶來學習方式和教育評價的改革。
河南“食育”推動計劃試點校名譽校長 張立培
“食育”試點校河南新集小學校長張立培老師在他的分享中講到，學校很注重孩子們的飲食，要讓孩子們吃的安全、健康，烹飪完成后廚師先試菜，安全保障達到皇帝級別；讓孩子吃的文明，教授并實踐餐桌禮儀。
食育推動計劃運營總干事 楊毅
食育推動計劃已經開展了四年的食育服務站工作，目前已經在全國開展36家食育服務站，覆蓋14省，3個直轄市，2個自治區，開展食育課程7390課時，家長食育課程424課時，受益兒童31萬人，受益家長2.7萬人。食育推動計劃運營總干事楊毅老師將四年來服務站以上的活動概況進行介紹，并將2019年食育服務站制度以及成為服務站的申請流程進行公布。
2019維固斯關注留守兒童健康·甘肅站啟動儀式
2012年起首都保健營養美食學會發起了“關注留守兒童健康”公益項目，6年來一直堅持守護孩子們的健康。2019年也將繼續前行，啟動“2019維固斯關注留守兒童健康·甘肅站公益活動”。
星火快樂廚房項目啟動儀式
星火樂創CEO季娟女士在星火快樂廚房項目啟動儀式中講到“年強則國強，解決兒童健康問題意義深遠。作為有責任心的企業愿聚焦食育，發揮企業優勢，整合社會資源，助力解決青少年健康食堂。大會現場，星火快樂廚房項目正式啟動。星火樂創踐行學生食育，助力健康成長。
為進一步團結散落在全國各地的食育組織機構及個人，構建一個共享、共同進步的食育平臺，大會現場正式宣布了首都保健營養美食學會食育專委會的成立，授牌并頒發顧問、副主任委員、委員聘書。
大會上首都保健營養美食學會和中國社會福利基金會免費午餐項目簽署”可持續發展“計劃協議，共同推進學生食育工作，樹立學生飲食健康意識和行為，提高國民健康素養，為進一步實現健康中國夢而努力！
與此同時，大會為所有發言嘉賓頒發感謝狀，并為2019志愿者服務站授牌及2018優秀志愿者服務站及志愿者表彰。
健康中國的國家號角已經吹響，走進校園的食育踐行已經開始。食育工作，任重道遠，任務艱巨，國家食育進程的推進需要全國同仁的共同努力，未來期待攜手更多的伙伴，共同推動中國食育工作，助力健康中國的建設。
日期：2019-04-15
