高考即將來臨，為做好高考前食品安全監管工作，護航考生飲食安全，結合食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動，近日，咸陽市市場監管綜合執法支隊開展高考前中學學校食堂及周邊餐飲服務單位食品安全執法檢查。
支隊執法人員重點從餐飲服務提供者主體資格、許可范圍、從業人員管理、食材購進查驗和索證索票、食品添加劑管理使用、食物儲存、食品加工制作、餐飲具清洗消毒、食品留樣、場所環境衛生、餐廚廢棄物處置、食品安全自查及各項制度建立和落實情況等方面進行檢查。指導學校食堂及周邊餐飲服務單位強化食材管理，及時清理過期、變質、感官性狀異常等不合格食品原料；要保持環境整潔及良好通風，嚴格做好餐飲用具、食品加工設備等洗消保潔；督促嚴格落實食品從業人員體溫監測、晨檢、洗手消毒、規范穿戴、人員錯峰就餐等常態化疫情防控措施。同時，執法人員向被檢查學校食堂和餐飲單位發放了《反食品浪費法》宣傳手冊，并開展反食品浪費執法檢查。
截至目前，支隊共出動執法人員90余人次，檢查學校食堂及餐飲服務單位18家，責令改正3家。
