食育是一種以食品安全、健康飲食為核心促進學生身心健康的基礎教育,它不僅是德、智、體、美、勞“五育”教育的基礎,也是關乎國民身心素質的終生教育。為了讓學生更好的體驗食知、食操、食禮、食趣,養成健康的飲食和生活習慣,豐富食品安全相關知識,推廣與傳承地方文化,加深對家鄉的感情。麟游縣教育體育局結合縣情堅持“立德樹人,五育并舉,食育融合”的工作思路,以食育教育示范校創建為抓手,積極推進中小學校食育教育。
兩亭鎮中心小學“田園風光”主題餐廳
——依托主題餐廳文化,打造“食育”主陣地。2021年以來,麟游縣積極探索學生餐廳主題文化建設,先后投入21萬元在三所學校開展食育教育示范校創建工作,通過主題餐廳建設、食育手抄報、“學生自主管理崗”等形式,大力宣傳食品安全知識,培養健康飲食習慣,開展感恩教育等內容,讓“食堂”變“學堂”,讓美好“食”光遍布餐廳的角角落落,潤物無聲,潛移默化地影響著每一位就餐學生,多一份節儉,少一份浪費,多一份禮讓,少一份擁擠,多一份溫馨,少一份冷漠,真正讓餐廳成為學生成長的第二課堂,讓德育工作在就餐環節不斷檔。
招賢鎮中心小學食育教育勞動實踐基地
——開發食育實踐基地,探索“食育”新途經。秉承“以食育人”的教育理念,麟游縣各中小學積極開發“食育教育實踐基地”,利用綠色種植園、蔬果采摘園、校外食育基地等對孩子們從感官、實踐、知識的角度進行全方位的食育教育,為孩子們提供食育學習的環境,讓孩子們在自主探究和動手實踐中學習到與“食”相關的知識,親近自然,感恩自然。
——成立食育教育社團,引領“食育”新時尚。食育教育開展以來,各校紛紛成立食育教育特色社團,如:美食傳承社團、面藝社團、水果拼盤技藝社團等,積極編印校本食育讀本,從食物的來源、食物的制作方法、食物的營養價值、合理選擇食物、食品安全和飲食文化傳承等方面開展活動,讓學生在體驗食物的制作方法,認識食物的營養價值、食品安全知識以及動手制作中,培養學生傳承并發揚中華飲食文化和飲食禮儀,幫助學生培養健康人格,協作精神,以及受益終生的健康飲食習慣。
西街小學“面藝社團”開展社團活動
近年來,麟游縣食育工作開展得有聲有色,各校食育教育在幫助學生傳承傳統飲食文化、規范餐桌禮儀、培養健康飲食習慣、提升勞動技能等方面起到了有益的作用,營養計劃正在從“安全、熱乎、可口”向食之有味、食之有禮、食之有德轉變。