為進一步加強疫情防控期間學校食堂食品安全監管，督促企業落實食品安全主體責任，保障師生飲食安全，根據市局工作部署，自4月初開始，泰安市食藥檢院在全市范圍內開展學校（含校餐供餐單位）大宗食品專項抽檢工作。
此次抽檢堅持問題導向，聚焦師生日常生活必需食材，圍繞中、小學食堂和學校大宗食品統一配送或定點采購的供貨單位以及校外供餐單位等重點區域及食品安全風險程度較高的米、面、油、乳制品、食用農產品、豆制品、調味品等重點品種，對農殘、獸殘、重金屬、防腐劑、污染物等項目進行監督抽檢。整個抽樣過程嚴格按照相關規定和標準執行，除現場檢查被抽樣單位經營資質、環境條件和進貨查驗等相關手續外，抽樣人員還詳細記錄樣品、生產經營單位等有效信息，確保過程合規合法，食品來源可溯。目前，共抽取樣品250批次，所有樣品已全部移交檢驗科室。
今年以來，市食藥檢院始終堅持從群眾飲食安全出發，積極配合市局開展“食安護佳節”、“零點行動”等活動，第一季度完成省級食品安全專項監督抽檢任務356批次，市級各類監督及專項抽檢任務803批次。下一步，市食藥檢院將繼續秉承科學、公正、高效的質量方針，以科學嚴謹的態度、求真務實的作風、規范高效的服務，不斷加強檢驗檢測能力建設，擴大檢驗業務范圍，積極承擔各級各類食品安全抽檢任務，為服務市場監管、服務社會、服務群眾做好技術保障。
