盼望著，盼望著，“神獸”們終于“歸籠”了……
全國各地的中小學、幼兒園陸續開學，家長們也松了一口氣。而在校園里，除了上課學習，食品安全也必須引起足夠的重視。
學校食堂，可以說是所有餐飲中最受社會關注的，每次有校園食品安全問題發生，家長們的心也都提到了嗓子眼。
2021年，河北、河南分別發生的兩起突發性校園食品安全事件，尤為引人關注。
——2021年9月，河北一學校大量學生出現嘔吐、腹瀉等癥狀到醫院就診。通過對食堂留樣柜標本實驗室檢測、分析，在部分樣品中檢出了金黃色葡萄球菌。
——2021年11月，河南一學校30多名學生在食用了集中配送的營養午餐后，出現嘔吐、腹瀉現象。經檢測結果判定，這是一起食源性疾病事件。涉事配餐公司負責人呂某、李某因涉嫌生產、銷售不符合安全標準食品罪，被刑事拘留。
校園食品安全的每個細節，都關乎學生的身體健康和生命安全。
2022年2月17日，市場監管總局辦公廳、教育部辦公廳、國家衛生健康委辦公廳、公安部辦公廳四部門聯合發布《關于統籌做好2022年春季學校新冠肺炎疫情防控和食品安全工作的通知》：
一、統籌做好學校疫情防控和食品安全監管；
二、加強進口冷鏈等重點食品原料管控；
三、壓緊壓實校外供餐單位和學校的主體責任；
四、反對食物浪費，規范食品加工制作過程；
五、強化專項監督檢查，嚴厲打擊違法違規行為。進一步加大對校外供餐單位、學校食堂和學校周邊食品經營者的監督檢查力度和頻次。
六、豐富宣傳教育形式，推動社會共治。各地教育部門要會同衛生健康部門加強學校營養健康工作人員培訓，向學校提供膳食營養指導，加強對學生的食品安全與營養健康宣傳教育，采取學生更易接受的趣味形式，借助更豐富的宣傳手段，開展食源性疾病預防知識教育，培養學生健康的飲食行為、習慣和生活方式，引導學生科學營養用餐。
此前，教育部、衛健委等有關部門也多次發文，要求加強學校食堂衛生安全與營養健康管理工作，嚴格校外供餐管理，保障食材安全，確保營養健康，強化健康教育，落實衛生要求，做好諾如病毒感染性腹瀉等常見傳染病防控工作。
相關政策對學校食堂管理工作的各個關鍵環節都有明確規定，只有學校嚴格落實認真執行，有關部門加強監管力度，并教育廣大學生掌握實用的食品安全知識，提高食品安全意識，家長及社會公眾參與校園食品安全管理工作的監督，才可以有效規避類似校園食品安全事件的發生。
相關鏈接：
