為切實做好2022春季開學校園食品安全監管工作，查擺春季開學校園食品安全風險隱患，保障廣大師生的餐飲食品安全和身體健康，馬鞍山市市場監督管理局堅決貫徹落實市場監管總局、省局和市委、市政府關于疫情防控常態化下校園食品安全工作的指示精神和工作要求，開展食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動，切實守護春季開學校園食品安全。
高度重視 早安排
針對春季開學，作為當前監管工作的重點和中心工作來抓，做到早謀劃、早安排、早部署。在開學前印發了《關于開展2022年春季開學學校食品安全風險隱患排查工作的通知》，要求全市市場監管系統充分認識春季校園及周邊食品安全監管工作的重要性和緊迫性，對全市所有學校（幼兒園）食堂開展全覆蓋執法檢查，細化工作任務，壓實監管責任，落實主體責任，推動校園及周邊食品安全水平進一步提升。2月11日，與市教育局聯合召開了2022年春季開學直管學校食品安全專題部署會，以會代訓形式對市管學校（含高校、高職）、集體用餐飲配送單位負責人和食品安全管理人員開展了春季開學校園食品安全風險隱患排查工作要點培訓。下發了餐飲服務食品安全法律法規匯編手冊、馬鞍山市學校食堂食品安全明白卡等。
突出重點 強監管
緊盯學校（含托幼機構）食品安全，以鄉鎮中小學為重點，全面排查各學校食堂和供餐單位、學校及其周邊餐飲服務提供者存在的食品安全風險隱患。以學校食堂安全管理機構、從業人員教育培訓和健康管理、設施設備、索證索票、餐飲具消毒、食品留樣、食品添加劑管理、冷凍冷鏈運輸食品管理等為重點環節，以校園及周邊200米范圍內的食品經營店、餐飲店和轄區校外托餐機構為重點場所，持續推進學校食堂“互聯網+明廚亮灶”100%覆蓋率和4Ｄ、5常、6Ｔ管理方法等工作。。加大監管力度，全覆蓋開展風險隱患排查，嚴防群體性食源性疾病發生，嚴查經營不符合食品安全標準食品、“兩超一非”“三無”食品、過期變質食品，以及面向未成年人無底線營銷食品等違法違規行為，時刻保持高壓態勢。
市縣聯動 勤督查
會同教育、衛健、公安等部門擬定《2022年全市學校春季開學校園食品安全綜合督查工作方案》，將對縣區、園區開展聯合執法檢查和綜合督查。適時組織縣區、園區市場監管部門交叉互查，市局進行“飛行檢查”。各縣區市場監管部門結合轄區實際，采取專項檢查、部門聯合檢查等多種形式開展執法檢查，對督查檢查中發現的索證索票不全、未亮證經營、環境衛生不清潔、消毒臺賬記錄不規范等問題，要求現場下達整改意見，責令學校和食品經營戶限期整改到位，對整改結果進行必要復檢，在監督檢查工作中要求執法人員必須留下監管痕跡。要求全面梳理在監督檢查、抽檢監測、案件查辦、投訴舉報、媒體曝光中反映出的問題線索，匯總形成風險隱患排查清單，逐項列出整改措施、預期成果、進度安排，強化跟蹤督辦。
營造氛圍 強共治
全市各級市場監管部門會同教育部門深入開展食品安全進校園活動，將健康教育和食品安全教育納入日常教學內容，開展食品安全知識講座、畫展等形式宣傳。通過學校召開專題會議、組織專題培訓、食品安全宣傳周等活動宣傳，以安徽省餐飲服務食品安全培訓考核兩庫一平臺為載體，不斷強化對學校食堂和校園周邊食品安全宣傳培訓考核力度，規范校園食品安全市場秩序，提高師生食品安全意識，通過“互聯網+明廚亮灶”向學生、家長展示后廚操作加工現場，向學生家委會人員進行回訪，營造了人人關心、人人參與、人人監督的食品安全共治氛圍，全面守護校園食品安全。
